冬吃萝卜赛人参？央视特邀中医专家细说“冬天吃萝卜”的好处

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”萝卜素有“小人参”的美称，也是冬季最经济实惠的食疗佳品。

明代著名的医学家李时珍就对萝卜极力推崇，他在药典《本草纲目》中也提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。而经过千年沉淀，现代中医依旧把萝卜认为是一味消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能的中药。

1、预防呼吸道疾病

在寒冷的冬天，人体呼吸道的自身抗病能力随着干、冷空气的刺激而减弱，从而引发一系列呼吸道疾病，常见的有上呼吸道感染、支气管炎、支气管哮喘、慢阻肺等，严重影响市民的生活质量。中医认为萝卜味辛甘，入肺胃经，具有清热解毒、化痰定喘、润肺止咳、解消渴、利脾胃、益中气等功效，在出现燥热痰多、肺部不适等症状时，适量地吃一些，可以起到很好的辅助作用。此外萝卜中含有的芥辣素，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞有一定的改善作用。

2、促进胃肠道蠕动

萝卜中的芥子油、淀粉酶、膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，增强食欲，帮助消化，减少粪便在肠道中停留的时间，排出体内的有毒物质，降低得结肠癌的可能和防止便秘的发生。

3、生吃萝卜能醒酒

白萝卜中的淀粉酶不仅可以增进食欲，促进消化，还可加快乙醇的分解。乙醇主要在肝脏中代谢，萝卜含有的维生素C也能提高肝脏的代谢能力，从而加快乙醇的分解，因此萝卜是一种很好的醒酒用品，最好是生吃哦。

4、防癌抗癌有疗效

萝卜中含有的木质素，可以提高巨噬细胞活力，增强免疫力，抑制癌细胞的生长。萝卜还含有多种酶，可以分解致癌物质亚硝酸胺，所以萝卜对防癌抗癌有一定作用。此外萝卜根部含有丰富的氧化酶素，具有很强的解毒作用。

5、清热解毒，“败火”良药

由于冬季天气寒冷干燥，人们不愿意运动，外加饮食上喜欢吃一些火锅、羊肉、牛肉等辛辣刺激、热性较强的食物，导致体内生热生痰出现上火的情况，表现为口角炎、嘴角疱疹、糜烂等，心情也常常是躁扰不安，老人、小孩、体质虚弱者尤为多见。这时候，有清热解毒功效的萝卜就成了一味“败火”良药, 不仅降火，还能起到营养互补作用,同时也符合中医“春夏养阳、秋冬养阴”的养生理论，遵循阴阳互根原则，达到人体阴阳平衡的目的。

1、萝卜煮豆腐

[组成]生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。

[制法]三物混合煮开，每日1剂，分2次服用。

[功效]能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。

2、海带萝卜汤

[组成]海带30克，白萝卜250克。

[制法]将海带洗净后切菱形，备用。将白萝卜洗净后，连皮及根须切细条状。同入砂锅中，加水煮沸，改小火炖至萝卜烂，酌加各种调味品，滴麻油几滴即成。

[功效]软坚散结，防癌抗癌，可广泛用于各期乳腺癌的防治。