预防血压偏高，必吃的6种蔬菜！一定要营养均衡

最近早晚温差大，要做好保暖措施喔！来聊聊，有没有量血压的习惯?

除定期每年体检者，相信许多人一年测量血压的次数不到1次。

或者检测次数一只手指头数得出来，但其实你知道吗?根据统计调查发现，在18岁以上的国人，每四位就有一位患高血压。而高血压延伸的心血管疾病，造成的死亡风险更不能忽略。特别是在气温温差大的季节交替时，更是爆发的高峰！

造成血压偏高的原因很多，像是生活压力、肥胖、饮食不均(特别是过多盐分及精致食物)与饮酒、抽烟习惯、缺乏适量运动等，都可能影响血管适应性，导致血压不稳。

因此，对于这几天白天偶尔阳光普照气温上升，夜间转凉的温差变化，更不能不提防身体血压变化，随时监测了解个人血压变动。对于，血管健康，饮食着重均衡之外，我们还可以吃什么食物保养血管呢?[给力]

以下提供6项蔬菜，并分成3大类来叙述，供各位参考。

希望在外食或居家烹煮食有更明确蔬菜选择项目:

第一类、富含镁、钾的蔬菜

红/白苋菜

在日常饮食加入富含电解质-钾、矿物质-镁的蔬菜，有助于稳定血压。红/白苋菜富含镁、钾。其中，一小盘炒红苋菜（200克）可提供国人成年男性每日45% 的镁需求。

第二类、血管保健相关之植化素

1、红萝卜

红萝卜富含酚类化合物，如: 绿原酸、对香豆酸…植化素，有助于放松血管和减少炎症，像是自制绿拿铁饮品放入红萝卜一起搅打，是个不错的选择。

2、芹菜

芹菜对血压调整也有帮助。它含有苯酞化合物(phthalides)，可能有助于放松血管和降低血压数值。

3、番茄及番茄制品

番茄、番茄汁、番茄糊(罐头)，富含钾和番茄红素。番茄红素有助于心脏功能维持，许多研究也提到，每天食用富含茄红素的食物，可能有助于降低高血压等心脏疾病风险。

第三类、富含硝酸盐之蔬菜

1、甜菜根

甜菜根富含硝酸盐，有助于放松血管并可能降低血压，在饮食中添加甜菜和甜菜汁，可能有助于避免血压升高。

2、菠菜

菠菜富含抗氧化营养素、且含钾、钙和镁等，为预防高血压得不错选择。

另外，2015年美国有研究提到，连续7天，每天饮食摄取高硝酸盐食物(来源为菠菜汤)相对于摄取低硝酸盐(芦笋汤)的人，餐后3小时有较低收缩压和舒张压，菠菜汤可能短期有益血管健康。

但长期血压稳定仍未确定。不过可以确定的是，食用菠菜和甜菜根，对心脑血管具保健作用。

最后最后3点小叮咛 ~

日常能做的，预防血压危害之3项注意事项:

1、培养定期量血压习惯

医院诊所、社区卫生所、捐血站各地设置的血压计，定期追踪血压变化，更能知道血管健康状况。

2、留意潜在血压偏高的症状

平时多留意自身身体变化，当出现潮红、失眠、眼部血斑（结膜下出血）、头晕、头痛，你可能有血压偏高的情况。

3、穿着合适的衣物

天冷或季节交替时，特别在清晨、夜间时段(还有喜欢晨间慢跑的跑友们)，气温低时特别容易血管收缩，因此建议做好手脚、颈部保暖，有助维持血液循环，减少血流缓慢，诱发心脑血管疾病风险。