用料

下饭快手菜--手撕茄子的做法

1. 取两根茄子去根部，洗净备用
2. 先把茄子切10里面长条放入蒸锅中，蒸汽上来开始计时15分钟
3. 然后取出晾凉
4. 手撕成长条状，放在盘中备用
5. 准备好调料，杭椒切小块，小米椒切小块，蒜切末
6. 锅中放油，然后分别放入蒜末，辣椒爆香
7. 然后放入生抽，醋和糖，关火混合均匀即可
8. 然后把调料汁淋在茄子上拌匀即可

小贴士

我不能特别吃辣，所以小米椒放得少，喜欢吃辣的小伙伴根据自己喜欢酌情添加！