鸡胗是非常特殊的美食，鸡胗一般是指鸡的砂囊，又被称为肌胃，很多人觉得鸡胗的口感非常独特，会特地购买鸡胗炒着吃。

生活在农村的老人经常会将这样一句话挂在嘴边：“一个鸡胗三副药”从字面上理解的话，意思是说一个鸡胗的营养价值甚至比三副药物还要高，这种说法是否有些夸大其词呢？

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常言道：“一个鸡胗三副药”，是啥意思？说得有道理吗？

营养学家研究发现：鸡胗确实具有较好的药用价值，一个鸡胗三副药意思并不是说一个鸡胗可以替代三副药物，之所以会有这样的说法，是因为当时由于医疗条件较低的原因，当人生病后无法及时治疗。

很多医生会为病人制作鸡胗，鸡胗中的特殊营养物质进入身体后，能够促进全身的血液流动，及时将血管中的杂质垃圾排出体外，有效缓解身体压力，提高机体免疫力和抵抗能力。

鸡胗具有促进消化的效果，能够有效缓解肠胃的负担，提高肠道蠕动和消化能力，降低胃酸的分泌，保护胃黏膜。

鸡胗属于肌肉中非常有营养的食材，其中所含的蛋白质和氨基酸易于被人体消化和吸收，经常吃能够促进机体代谢，增强身体体质，达到温和调理补气益血的功效。

正因有了如此多的好处，才让老一辈的人觉得吃一个鸡胗相当于吃了三副中药，虽然这种说法有些夸大其词，适量地吃一点，确实会给身体带来好处。

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常吃鸡胗，会给身体带来哪些好处？

1、提高视力

眼睛是心灵的窗户，随着年龄的增长，视网膜也会逐渐衰退，外加电子产品的侵害，会让人们的视力一天不如一天，经常出现眼干眼涩眼部疲惫的问题。

鸡胗中含有一定量的维生素A，维生素A是构成视网膜感光物质的重要原料，真能够有效提高视力，缓解眼部疲劳和眼干眼涩的问题，保护眼睛的健康。

2、治疗消化不良

长期胃痛或消化不良的人，吃鸡胗还能促进体内胃酸的分泌，加速食物消化和吸收，缓解消化不良，食欲不振的问题。

3、预防缺铁性贫血

贫血是非常严重的病理反应，贫血严重的人甚至会直接威胁生命，鸡胗作为常见的动物，内脏一类的食物，其中含有丰富的铁元素，常吃鸡胗能够有效预防缺铁性贫血的发生，促进体内血细胞的生成和分裂，缓解身体疲惫感。

4、提高免疫力

免疫力差的人无法抵御细菌和病毒的入侵，患各种慢性疾病的几率也会大大提升，吃鸡胗能够有效提高机体免疫力，促进体内维生素的吸收，缓解身体疲惫感，降低机体患病的风险。

5、补充蛋白质

鸡胗中含有丰富的蛋白质，易于被人体消化和吸收，平时多吃一点，能够有效缓解内脏器官的压力和负担，为身体补充能量，提高身体不适感。

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鸡胗的正确做法，你知道吗？

【准备材料】

3个蒜瓣、1个青椒、300克鸡胗、1个红椒、1块生姜、半勺料酒、半勺生抽、半勺老抽

【开始制作】

1、开始制作之前需要提前将鸡胗洗净后切片，加入适量的食用盐和料酒腌制10~15分钟的时间。

2、腌制鸡胗的过程中可以将红椒和青椒切成小块，生姜和蒜末切粒。

3、起锅放入适量的食用油后，待油温烧至6成热后，放入鸡胗大火爆炒，翻炒鸡翅的过程中可以添加适量的姜蒜末。

4、等到鸡胗味道发生变化后，加入老抽生抽和青红椒翻炒一分钟，即可出锅。

温馨提示：虽然好吃，但毕竟属于动物内脏一类的食物，其中含有大量的胆固醇，吃时一定要控制好食用量，关于“一个鸡胗三副药”的说法你是如何理解的，可以将你的想法留在下方评论区，与大家共同讨论。

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