为什么身体的“胃液”消化不了金针菇？今天告诉各位

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，每天我们都要吃进去大量的食物，这些食物进入人体之后，会通过胃液进行消化，人体的胃液是非常强大的，里边还有多种激素，电解质，蛋白质，各种酶食物进入人体之后经过消化，会输送到身体各个部位。

胃液不仅可以消化食物，而且可以消化掉一些骨头，甚至是溶解一些金属物质，但是为什么“胃液”消化不了金针菇？

01为什么身体的“胃液”消化不了金针菇？今天告诉各位

金针菇难以消化的原因，主要是里边含有一种叫作几丁质的物质，这种物质又叫作壳多糖，一般我们能在一些动物的外壳上找到它（比如螃蟹）。

相信大部分的人在吃螃蟹的时候是不会吃螃蟹壳的，因为这一种物质根本就没有办法消化，而且金针菇的真菌胞壁中就大量含有这种物质，所以也很难被人体所消化吸收。

金针菇当中并不全部都是这一种物质，所以我们并不是完全拿金针菇没有办法，里边有一些营养物质还是会被人体消化和吸收的，比如里面的维生素，蛋白质和其他的矿物质。

很多人在见到人体排除金针菇之后以为，他只是在人的肠胃当中走了一遍，什么都没有留下，其实金针牯跟我们吃进去的已经出现了很大的不同，原因就因为我们已经吸收了一些容易被消化的物质。所以不要觉得金针菇没有办法被胃液完全吸收，就不吃金针牯，其中含有一些丰富的营养物质，是人体所需要的，但是要注意在吃的时候一定要控制摄入量，不要吃太多。

02事实上，除了金针菇之外，这几种食物胃最难消化

柑橘汁

　对于一些酸性的饮料，进入人体之后会刺激食道，很多人因为体内的感觉神经被刺激，会出现脸部红肿，如果你早上起床之后，第1件事情就是喝下了一大杯柑橘汁，那么人体肠胃当中的酸性就会提升。

很可能在搭配了其他的失误之后出现腹泻，柑橘只当中含有大量的维生素C，只要选择正确的时间饮用，就不用担心刺激食道，所以，最佳的时间应该是随餐，或者在两餐之间。

巧克力

大量的巧克力进入人体之后会出现多余的热量，甚至容易遭受胃食管反流。主要是因为巧克力容易导致人体下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

所以在平时选择巧克力的时候，最好是黑巧克力，巧克力当中的营养物质对人体有益，的含糖量和脂肪量是最低的，再好的东西也不要吃太多，最多只能吃两小块。

生洋葱

平时我们所吃的韭菜，洋葱，大蒜，里边有各种营养物质，对健康有好处，它可以保护心脏，同时它也会导致肠胃不适，比如腹部绞痛或者是胀气，摄入过多可能会导致肠胃不适。

而且这些东西生吃的时候和熟吃的时候，是效果完全不一样的，所以平时在吃的时候一定要注意烹饪方法，才可以让你收获更多的健康。