天气寒冷,最舒服的地方,莫过于暖呼呼的被窝了,可是却有很大一部分人,却害怕夜晚的来临,白天瞌睡不停,可是到了晚上一上床,却觉得怎么都睡不着!
冬天宜食补,按照自己的需要,给自己调制一款好喝的滋补汤吧。
对于睡眠不好的人来说,可别错过了这个“助眠”汤!它的做法非常简单,只需用到两味食材:黄花菜和鸡。黄花花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”,黄花菜中蛋白质、脂肪和碳水化合物远高于其他蔬菜,尤其是矿物质含量是其他蔬菜的数倍。
虽然是干菜,但干黄花菜的口感也非常嫩,黄花菜又被称为是“忘忧草”和“健脑菜”,再加上黄花菜里面的胡萝卜素比同等含量的胡萝卜还要高出5倍之多,有助于维护眼睛健康,在我们老家可是把黄花菜视为一种老少皆宜的滋补佳品。虽然家家都种植着黄花,但一般都舍不得吃呢。
黄花菜一般都是冬天 吃的 比较多,因为冬天容易上火,用黄花菜搭配肉食食用,还可以有效预防上火的症状。
冬天进补,鸡汤是大家都喜欢的,试试这道黄花菜炖鸡吧,香味扑鼻,色泽金黄,鲜得掉眉毛!
冬天一碗“助眠”汤,健脑、增记忆,让你一觉睡到大天亮!
【金针菜炖鸡】
鸡一只 黄花菜一把 姜片适量 百合一把 枸杞一把 料酒适量 生抽一勺 老抽半勺。
做法:
食材都准备好。
黄花菜、百合枸杞用清水浸泡十分钟左右。
鸡剁成小块,放入冷水锅中汆烫。
放入几片姜片和料酒去腥。
水开后,表面会出现大量的浮沫,将浮沫撇掉。
炖鸡汤,我喜欢用小火慢炖的方式,这样炖出来的汤特别鲜,炖锅加入慢炖的水量。
将汆烫好的鸡块放入炖盅,加入没过鸡块的水量。
将炖盅的盖子盖上。
扭至慢炖,一切都交给炖锅吧,该干啥干啥去。
大约炖了一个小时 候 ,待锅中水渐渐变少,汤汁变得浓郁,香气飘出就可以啦,加点盐调味。
冬季进补多喝汤,家用炖锅少不了,东菱煲汤小炖盅,好品质看得见,高硼硅玻璃 材质,不含重金属,耐酸耐碱,久炖不会析出有害物质,高品质生活必须品哟。
东菱养生锅电炖煮锅火锅 429 购买加点盐调味。
美味出锅啦!
如果你想要颜色更深一点,可以加点酱油调个色。
小贴士:鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性,所以一般我们 食用 的都是干黄花。黄花菜干需要提前浸泡,也可以开水煮熟以后炒菜。
页面更新:2024-03-12
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