今天吃什么？这道菜满满胶原蛋白，爱美的人别错过了

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。

我一个很要好的朋友，第一次去她家，看到她妈妈，脸上的皱纹真的很少，而且油润好看。一看就是没有怎么出去上班的人，其实我想错了，她妈妈很勤劳，几乎每天都会出去干活，而且是工地上面的重活，为什么她皮肤还这么好？随后经过跟她的聊天得知，其实她也没有抹什么护肤品，都是吃猪皮。

她说以前家里穷，买不起肉，都会买点猪皮回家煮，猪皮买回家后清洗干净，下锅焖煮，不仅好吃，而且还保护皮肤，确实在她身上真的体现了这点。这不，还特意向阿姨请教了猪皮好吃的做法。简单美味，QQ弹弹的，一点都没有腥味。

猪皮是一种便宜的美容产品，它里面含有丰富的胶原蛋白，常吃对于人的皮肤好。猪皮虽然好吃，但是做的时候有些小技巧要注意一下，做出来才会好吃，煮过猪皮的人都会有一种烦恼，那就是煮出来的猪皮味道很腥，很难下口，其实就是下锅前没有处理好。

处理猪皮：

买回来的猪皮，用刀将其表面的毛刮干净，一定要刮干净。随后切点姜片，料酒，猪皮，适量的水一同放入锅中，焯水10分钟左右。焯水后的猪皮捞出来，再次用清水洗净，用刀将其表面白色的油脂刮干净，这个尽可能处理好，处理好后的猪皮煮出来不油腻，而且不腥。油脂也处理干净后，就将它们切细条。现在我们就用猪皮做一道好吃的美食，Q弹有嚼劲而且入味。

准备食材：

猪皮，芫荽，酱油，青红辣椒，生姜

具体做法：

1.准备后的芫荽放水中洗净，将其切成细块，切好放在盆中备用。生姜，青红辣椒洗净放着切细。

2.热锅中放入适量的油，将生姜片，青红辣椒倒入油锅中。用这些辅料在油中煸炒出香味。

3.倒入准备好的猪皮条。

4.铲子将猪皮条炒均匀，锅中炒2分钟左右。

5.倒入适量的酱油，倒入的酱油不能太少，家里有老抽的可以加适量的老抽调色一下。

6.食材翻炒均匀，往锅中再放入适量的水，随后盖上盖子焖煮5分钟左右，经过焖煮的猪皮口感软嫩，而且更入味。因为刚已经加了酱油，所以可以不用再加食盐了。

7.开锅后，收汁成这种状态。

8.倒入切好的芫荽。

9.铲子将所有的食材炒均匀，炒至锅中的菜都发软变成翠绿色就可以了。

出锅后装盆，简单美味的猪皮炒芫荽就这样完成，这样做出来的猪皮入味好吃，满满的都是胶原蛋白，而且一点都没有腥味。芫荽的加入可以使这道菜味道更好，开胃解馋更是解腻。

小贴士：

炒猪皮时候一定要先下锅焯水，随后再将猪皮里面的白色油脂刮干净，切成细片，再用清水洗净。这样处理干净后，做出来的猪皮好吃入味，一口下肚，满满都是胶原蛋白，爱美的女人要多吃。

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！