如果我们还能继续远行,相信在很多人的心愿单上,北欧之国挪威会有一席之地——那里的白雪皑皑、山峦冰川、纯净海域、梦幻极光……每一个都足以成为心之向往的理由。
说到挪威,你也许会下意识想到那句「世界尽头的冷酷仙境」。基于这样的认知:山谷像是覆上了糖霜的蛋糕,咬开或许还是薄荷味儿的;峡湾是有蓝色波纹的琥珀,看起来静谧,却有着沉默的汹涌。
对于曾经三次冬季前往挪威的我来说:北极圈极夜里每天的短暂朦胧日光、风雪中纯净凛冽的冰川大海,都是种只有挪威才具备的全然澄澈的力量感。这种力量,往往是生命力的另一种诠释。海洋的蓬勃生命力,也滋养了海中的生物。每年的冬季,就是这些鱼儿的黄金时代。冰冷纯净海浪里搏杀出的挪威北极鳕鱼、挪威青花鱼,挪威三文鱼——它们的营养和肌理都被锻炼到最佳状态。
我们为什么如此向往挪威?或许就是因为它一派天然去雕饰。当我们迷失在人群里的时候,唯有面对这种纯粹、纯净的力量,才会愈发看到我们自己。暂时囿于生活,身在北京,我竟然也有机会来了场超沉浸式的挪威之旅。
专门拍摄了条VLOG带你云逛这次挪威大使馆的「冬季嘉年华」,也体验一下北极鳕鱼节的热闹。
作为美食博主的我始终相信,在挪威那样凛冽冰冷天然的海域中搏浪生长的鱼会具有更高的品质。就用当季正美的北极鳕鱼融合中国味,做了道「辣子挪威北极鳕鱼」,让餐盘里奏出冰与火之歌。
北京高级日料店「高仓TAKAKURA」的主厨长濑龙哉在现场制作了「挪威青花鱼味」和「挪威三文鱼柚庵烧」两道传统割烹料理。
主厨郭忠宝还在现场展示了分解一整条挪威三文鱼!
不仅分享美食,也代表专业厨师分享了他们对挪威三文鱼和挪威青花鱼的理解。
在这样北京的冬日,安好一隅,逛着挪威特产的市集,围着篝火把酒言欢,一抬头,是波澜浮动的极光。我想,世界尽头也许并不只是冷酷仙境,也会这样暖意融融又微光闪闪的夜晚。
愿大家冬日安好
页面更新:2024-04-23
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