不吃早饭伤胃？饥饱不均也是一种锻炼

每当我们在看医生时，特别是中医，大夫们都会交代一句：要饮食规律、定时定量，还要忌口：辛辣、油腻等等。到底我们的一日三餐该怎样，是按上面说的定时定量，还是饿了就吃不饿就不吃，想吃啥就吃啥呢？

早上吃好中午吃饱晚上吃少——这是众所周知、传承最久最普遍的饮食养生法则了，现代人们进一步形象地做了个比喻：早饭吃得像皇帝（吃得好），午饭吃得像大臣（吃得饱），晚饭吃得像平民（省着吃）。道理都是一样，就是关于早、中、晚的饮食规律，那么，这样的规律正确吗？有用吗？

上问：对不对？答：对！问：有用吗？答：未必有用！我回答的对，是作为一个中医大夫必须这样回答的。我回答的未必有用就是个人感悟（其实就当是闲话，一个中医先生的闲话，也正好应了标题的“医之闲谈”），仅供参考，不作为一个中医师的正式发言。

关于定时定量的饮食规律，想必大家普遍是认同的，这里我就不再多说了——即便很多脾胃病患者归结到自己脾胃不好的病因时，也就很自然地怪自己暴饮暴食、饱一顿饿一顿等不良的行为习惯——即便这些病人没有这些“不良”的饮食习惯，他们同样会归结于是饮食导致的胃病，但这种意识多少有点误导自己，甚至是误导医生——这就是今天“闲谈”的主题——姑且叫着“饱一顿饿一顿对胃的锻炼作用”吧。

很多人有不吃早饭的习惯，同时这些人知道“不吃早饭对胃伤害很大”这句话，而且对这句话从来都是深信不疑，于是，久而久之这些人就真的得胃病了！在我的记忆里，我自己应该有二十多年不吃早饭了！这其中也可能偶尔会吃一两顿（一个月中），而且，有很多时候我是吃一顿饭可以好几顿不吃（这可不是因为吃撑了，但肯定是吃饱了），可我很明确地知道，我没胃病，而且我的胃很好！为什么呢？

胃好比一只气球，食物好比是吹进去的气体，每天定时定量的进食，胃这只气球就在固定地时间、固定的范围内膨胀、收缩着，膨胀的最大值很固定，收缩的最小值也很固定，于是，胃这只气球就这样安稳地过活着，躲在不吹风不淋雨的温室一般的腹腔里，这叫什么？可以说是养尊处优吧。

胃被人有意识无意识地呵护着：生冷不沾辛辣不吃硬的不碰——胃在这样的环境下基本就是机械地、麻木地、毫无生气地应付着：规律地定时地膨胀收缩，这样说是不是有点可怕？生命在于运动！健康来于锻炼！逆境才能造就坚韧不拔！

胃是肌肉组织（平滑肌），功能就是用它的舒缩功能来受纳和腐熟我们吃进去的食物，想想，我们怎么能让这个本该强壮坚韧的胃变得无所事事养尊处优呢？胃是肌肉组织，我们的胸大肌、肱二头肌、肱三头肌等等都是肌肉组织（当然，一个是平滑肌一个是骨骼肌），我们通过锻炼能练出有力、有形的健美的肌肉来，胃为什么就不能锻炼呢？

大家都知道鸡吧，可大家知道鸡的胃有多厉害吗？鸡经常吃碎玻璃、碎石子、细沙子！这不不是人们逼着鸡去吃这些的，是鸡能自愿的！因为鸡有如此强大的胃功能，于是，人们就把鸡胃里的那一层坚韧的包膜取下来，这就是中医药里消食化积的鸡内金……

在现实生活中，以及我在二十多年的临床诊病中，基本可以总结出这样的例子来：过去六七十年代的人，生活水平差，普通老百姓想要做到定时定量的吃饭基本是不可能的，反而是经常饱一顿饿一顿（不对，很少有饱的时候，是饿一顿又饿一顿），而这种年代的人，生胃病的比例并不比现在的年轻人多！现实中，有的小孩娇生惯养这不能吃那不能吃，这个冷了不能吃那个生的不能吃，这个没营养不能吃那个有细菌不能吃……吃的全是所谓的营养餐，结果呢？这种孩子长大后脾胃功能我所见到的都不怎么好，稍不注意就得了西医里的“急性肠胃炎”，这种例子太多了！相反，不少农村的孩子，散养，大人吃啥小孩吃啥（孩子不吃的话就饿着），生桃冷杏软硬冷热不忌，农村里有句俗话：不干不净吃了没病，还有一句话：不忌不忌，大吉大利……我们姑且不谈这两句话对还是不对，就关于小孩以后胃的健康程度来说，我可以确定地说：经过锻炼的胃肯定会比不经风雨的胃要强大一些！

今天说得有点多了，似乎还有些“偏颇”，但这也是临床中、生活中很是常见的，仁者见仁智者见智吧，完全没有要大家按我的那种方式去锻炼胃（估计很多人不能接受），但，对于那些不得不“饿一顿甚至饿两三顿”的朋友来说，这就是锻炼！哪怕是当着不得不锻炼也得去锻炼——用意念去强化“锻炼”！因为，现实是残酷的，我们的一生中难免不会“挨饿”……

想要饥饱不均不但伤胃反而对胃肠是锻炼，必须强调意念的作用，至于如果用意念去强化锻炼，关注我@医之闲谈 ，下次再闲谈。