小聪说谣言丨喝「千滚水」会致癌？今天告诉你真相

「千滚水越烧致癌」、「隔夜水有毒」、「凉白开放久了不能喝」这些谣言大家都听过吧，而且迄今为止还有很多人相信，那么这些谣言到底是不是真的呢？接下来跟着小聪一起看看，这到底是咋回事。

2013年1月，一个「千滚水亚硝酸盐含量高」的帖子在网上流传甚广，因为亚硝酸盐本身不是致癌物，但是在胃酸等环境下，亚硝酸盐与食物，胃中的一些胺元素结合，形成强致癌物质，所以慢慢演变成「千滚水」可致癌的说法。

一、千滚水致癌么？

在检测的水样中，自来水中的亚硝酸盐含量最低，“千滚水”其次，亚硝酸盐含量最高的竟然是矿泉水，其含量为每升1.69毫克。实验人员表示，矿泉水并不是纯净水，所以水中含有亚硝酸根离子也比较正常。

如果你要是真的较劲说，里面也是有亚硝酸盐啊，那我很明确告诉你，人们至少要一次性饮用「20吨千滚水」才可能造成亚硝酸盐中毒，如果按照矿泉水为500ml一瓶的话，需要喝4000瓶你才会中毒，估计还没到喝4000瓶，就被撑嗝屁了。所以「千滚水」放心大胆地喝。

二、隔夜水有毒么？

来源符合安全标准的矿泉水和纯净水中，要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有，因此，隔夜水是不会凭空诞生有毒物质。

但隔夜的茶水会产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，不宜饮用。

三、凉白开放久了不能喝么？

如果是夏天，还是建议别喝了，因为夏季湿度大，隔夜水里面的细菌会繁衍得快，喝了容易引起腹泻。冬天的话如果凉白开放了三四天，也是建议别喝了。

另外如果你用的是饮水机，建议进行定期清洗，因为饮水机里面的细菌多到你无法想象，而且桶装水最好是一星期之内喝完。

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