你没吃过的豆腐做法，简单鲜美，吃一口满嘴香

如果说有什么食材物美价廉，营养高，那一定非豆腐莫属。大豆磨成浆，再凝固成形的豆腐，含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐还有人体必需的多种微量元素，消化吸收率在95%以上，非常适合老人小孩食用。价格也非常实惠，一两刀就能买一大块，一年四季无论怎么做，都超好吃~

今天，小妹分享豆腐最好吃的5种做法，鲜香四溢，软嫩入味，给肉都不换，学会后，每周都要多安排几次哦~

食谱

1. 香煎孜然豆腐

2. 一口酥豆腐

3. 锡纸烤豆腐

4. 日式照烧豆腐

香煎孜然豆腐

在家就能做的香煎孜然豆腐，香辣过瘾，酱香浓郁，好吃到哭了，一学就会，秒杀路边摊~

食 材

主料：老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉少许

辅料：葱花适量、蒜末1勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋2勺、白糖1勺、盐少许

做 法

1. 豆腐切块，鸡蛋打散备用。

2. 碗中加蒜末、孜然粒、芝麻、辣椒粉、孜然粉，淋上热油搅拌均匀，再加入生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀备用。

3. 豆腐块裹一层玉米淀粉，再沾上鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄。

4. 刷上调好的酱汁，翻拌均匀，盛出撒上葱花即可。做好的豆腐色泽金黄，细腻多汁，外焦里嫩，比卖的铁板豆腐都好吃~

一口酥豆腐

经过烤箱的烘烤后，豆腐色泽金黄，外酥里嫩，搭配蘸酱超好吃，快去翻出冰箱里的豆腐行动起来

食 材

主料：内酯豆腐1块、面包糠适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量

辅料：胡椒粉1勺、鸡精少许、盐少许、黄芥末酱少许、沙拉酱适量

做 法

1. 绞肉机中加面包糠、胡椒粉、鸡精、盐搅碎，豆腐切小方块。

3. 豆腐依次裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，依次做好。

4. 烤箱预热后，将裹好的豆腐放入烤箱中，428华氏度（220 ）烤20分钟。

5. 时间到，将黄芥末酱和沙拉酱1:1调成酱汁，淋在刚出炉的豆腐上即可开吃，如果不习惯黄芥末酱可以用番茄酱代替哦，吃起来外酥里嫩，比炸鸡都好吃~

锡纸烤豆腐

小妹今天做的这道超下饭的锡纸烤豆腐，拌米饭吃简直绝了，关键吃完连盘子都不用刷~

食 材

主料：内酯豆腐1盒、肉沫小半碗、洋葱粒适量

辅料：小米椒2个、蒜末适量、葱花适量、白芝麻少许、辣椒面2勺、黑胡椒碎少许、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺、油适量、清水半碗

做 法

1. 锡纸铺一层洋葱块，豆腐倒扣锡纸盒中，用刀划几刀更入味。

2. 碗中加辣椒面、蒜末、白芝麻，淋上热油爆香，再加入生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒碎、清水拌匀，最后加炒熟的肉末拌匀。

3. 豆腐淋上刚刚调好料汁，放入烤箱392华氏度（200 ）烤20分钟，撒上小米辣、葱花即可开吃。自制的锡纸烤豆腐真的比路边摊好吃100倍，香辣可口，超嫩滑超下饭~

日式照烧豆腐

采用日式烹饪方式做出来的照烧豆腐，浓浓的酱汁包裹着豆腐，一口咬下去满口爆汁，能吃出肉的味道，营养又美味~

食 材

主料：豆腐1块、海苔适量、白芝麻少许

辅料：食用油适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、水少许

做 法

1. 碗中加料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、水，搅拌均匀。

2. 豆腐切长条，取一片海苔包裹上去，起锅热油，放入豆腐，小火煎至四面金黄。

3.豆腐煎至金黄后倒入酱汁，小火煮至浓稠，出锅装盘撒点白芝麻即可。做好的照烧豆腐有海苔的香鲜味，酱汁的浓郁，堪称下饭神器~

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