芹菜好吃有诀窍，千万别直接下锅炒，学会这样做，比吃肉还下饭

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。今天用芹菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【芹菜爆蛋】

【基本食材】芹菜，食盐，胡萝卜，木耳，鸡蛋，食用油

【基本步骤】

1.芹菜，大家都非常的熟悉了吧！我们日常生活中既可以用它来做为主菜食用还可以作为配菜来炒菜吃，味道都是超级美味的。今天我们用芹菜来给大家做一道超级美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜芹菜一把，把芹菜放在案板上面摘掉芹菜的叶子，将芹菜干留下来放在案板上面待用。

2.将芹菜放在案板上面用刀从中间一分为二把它切开，然后整理整齐用刀切成长短均匀的小段，切好以后放入我们事先准备好的碗中待用。在碗中放入适量的食盐进去，用手将其抓拌均匀，放在一边腌制3分钟的时间。

3.拿出胡萝卜出来，去掉胡萝卜的皮，将去皮的胡萝卜放在案板上面用刀切成均匀的胡萝卜条，将切好的胡萝卜放入我们事先准备好的碗中待用即可。泡好的木耳取出来放在案板上面用刀把它们切碎，然后一起放入我们刚才放有胡萝卜条的盘子中，放在一边待用。

4.拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停地搅拌，将鸡蛋搅散，搅拌均匀放在一边待用。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧热后放入我们刚才腌制好的芹菜进去，用勺子不停地翻动芹菜，让芹菜可以均匀受热。

5.在锅里面放入适量的食盐和食用油进去，煮3分钟的时间。将锅中的芹菜焯水至断生将其控水捞出来放入我们事先准备好的盘子中即可。木耳也放入锅中将其焯水3分钟的时间，将其控水捞出来放在一边的盘子中待用即可。

6.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将我们刚才搅拌好的鸡蛋液倒入锅里面，用铲子不停地翻炒鸡蛋，直到鸡蛋炒熟，然后关火装入碗中待用即可。再次起锅烧油，把我们事先切好的葱花放入锅里面，不停地翻炒，将其炒出香味出来。

7.把我们事先准备好的胡萝卜芹菜还有木耳全部一起放入锅里面用铲子不停地翻炒，将其翻炒均匀。再加入适量的食盐和生抽进去调味，翻炒均匀后加入我们刚才炒好的鸡蛋碎进去，将它们翻炒均匀就可以出锅装盘了，一道美味的芹菜爆蛋就做好了，吃起来芹香四溢，超级下饭，有喜欢吃的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的芹菜小段一定要加入少量的食盐进去，搅拌均匀腌制3分钟的时间，可以腌制出里面的水分；

2.芹菜焯水的时候加入适量的食盐和食用油进去，可以保持芹菜的色泽亮丽。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！