苹果的营养及对人体的益处

从坏胆固醇谷仓中的心脏病到填饱肚子和减少卡路里，每天吃一个苹果都是一剂良药。一个中等大小的苹果可以帮助您获得少于 100 卡路里的热量，因此苹果可以帮助您减肥也就不足为奇了。平均而言，一个苹果含有 4.4 克纤维，因此吃一两个苹果可以帮助您达到每日所需的摄入量。

整个苹果是纤维的良好来源，可以降低胆固醇水平。此外，苹果含有许多抗炎化合物，可降低患心脏病的总体风险。苹果中的纤维会减缓消化，帮助您在进食后感到更满足。

研究人员对 133,468 名男性和女性的三个潜在群体进行了 24 年的研究，发现随着时间的推移，高纤维、低血糖负荷的水果摄入量越高，体重就越高。增加的越少。2013 年的一项人口研究发现，每周用等量的全果代替三份果汁的人患 2 型糖尿病的风险降低 7%。不吃水果的人。事实上，一项对意大利多项研究的分析表明，每天吃一份或多份苹果比吃任何其他水果更有助于降低患结直肠癌的风险。2016 年 10 月发表在《公共卫生营养》杂志上的一篇评论发现，经常食用苹果可以降低患某些癌症的风险，包括直肠癌、口腔癌、食道癌和乳腺癌。

虽然没有万无一失的方法可以预防癌症，但苹果可以发挥作用。研究表明，苹果的抗氧化剂含量非常高，实验室研究表明，这些抗氧化剂可以限制癌细胞的生长。

在苹果中发现的其他抗氧化剂和纤维也在其抗糖尿病作用中发挥作用。原因之一可能是苹果含有可溶性纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平。在苹果中发现的一种特定类型的纤维果胶因其在自然降低胆固醇水平方面的益处而闻名。作者随后得出结论，苹果中的纤维有助于降低胆固醇水平。

苹果富含纤维、维生素和矿物质，对健康有益。苹果是一组方便的纤维、维生素、矿物质和类黄酮，可提供许多有价值的健康益处。苹果是一种受欢迎的水果，含有抗氧化剂、维生素、膳食纤维和许多其他营养素。苹果含有许多不同的营养成分，这取决于品种和颜色。

例如，Red Delicious 苹果含有多酚，这种物质仅存在于深红色水果中。苹果中的植物化学物质和纤维具有抗氧化作用，可以保护细胞 DNA 免受氧化损伤，氧化损伤是癌症的前兆。

苹果还富含多酚、白藜芦醇和其他控制胆固醇、血糖和纤维摄入量的有益化合物。除了上述令人难以置信的营养价值外，苹果还具有许多令人难以置信的健康益处。例如，研究已将食用苹果与改善神经系统健康联系起来，这可能有助于预防阿尔茨海默氏症等神经系统疾病。

此外，2020 年 2 月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，每天吃两个苹果有助于研究参与者降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。梅奥诊所指出，在这种情况下，苹果中的可溶性纤维可以帮助减缓糖分吸收到血液中，提高血糖水平。据 WebMD 报道，在饮食中加入苹果等高纤维食物有助于控制胃酸倒流。苹果的营养价值包括它改善消化的能力，因为它是最好的高纤维食物之一。

苹果富含维生素 C。它是一种强大的天然抗氧化剂，可以帮助提高身体对传染性病原体和自由基损伤的抵抗力。一个中等大小的苹果提供约 14% 的维生素 C 每日价值。维生素 C 被认为是一种强大的抗氧化剂，对皮肤、眼睛、免疫系统和大脑的健康很重要。橙子是维生素 C 的极好来源。橙子中含有超过 100% 的每日维生素 C，而苹果中的含量为 10-14%。与橙子相比，苹果的热量更高，纤维含量更高。

每个苹果都含有超过 4 克的纤维，纤维含量很高。苹果中的高水分含量也意味着你可以吃大量的苹果而不会摄入过多的卡路里。

如果你不习惯吃大量的纤维，苹果食用量的急剧增加会导致消化不良。研究表明，饭前 15 分钟吃苹果可以减少一个人在饭前消耗的卡路里数量。饭前 15 分钟吃一个中等大小的苹果已被证明可以减少 15% 的卡路里摄入量。选择新鲜苹果而不是加工零食是增加维生素摄入量和利用可溶性纤维的饱腹感的好方法。

根据伊利诺伊大学的说法，一定要吃苹果皮，它富含苹果中的不溶性纤维。吃未去皮的苹果以获得最大的纤维和多酚。吃带皮的整个苹果会给你更多的纤维。请记住，大部分纤维都存在于苹果皮中，因此保留果皮以享受这些健康益处。 弗洛雷斯说，苹果富含维生素C，尤其是果皮，还富含纤维。苹果含有不吸水的不溶性纤维。苹果中的不溶性纤维为肠道提供体积并保留水分，以清洁、快速地将食物通过消化系统。

一个中等大小的未去皮苹果含有约 116 卡路里热量、238 克钾、30 克碳水化合物、5 克纤维和仅 2 克钠。一份或普通苹果含有约 95 卡路里热量、0 克脂肪、1 克蛋白质、25 克碳水化合物、19 克糖和 3 克纤维。

一个中等大小的苹果，直径约 3 英寸，重 182 克，提供 4.37 克纤维。 2013 年的一项研究发现，吃生苹果可以降低健康人的低密度脂蛋白胆固醇，但喝清透的苹果汁却没有同样的效果。研究人员 Bahram H. Arjmandi 说，在 2011 年的一项研究中，连续六个月每天吃约 75 克苹果干的女性的低密度脂蛋白胆固醇水平下降了 23%。佛罗里达州立大学营养系教授兼系主任。研究表明，每天吃三个苹果的超重女性在 12 周后体重减轻了 1.22 公斤。 文中图片来自网络 ，如有侵权 请联系删除