家里来客人不知道吃什么，做这几道家常菜，上桌就抢光

家里难免来客人又不想去饭店怎么办？不要慌，今天小慧给大家分享几款家常菜美食做法大全，即简单又好吃还有面子！

一 、糖醋 茄子

1、食材 ：茄子 2个 、蒜末

2、做法 ：

（1）糖醋汁：2勺生抽 半勺老抽 2勺醋

1勺蚝油 1勺番茄酱 1

勺白糖 少许盐 半勺淀粉

半碗水调匀即可

（2）茄子切块加淀粉裹匀，锅里放油烧热、放茄子煎熟盛出

（3）起锅烧油放蒜末爆香，倒入茄子翻炒倒入糖醋汁大火炒至收汁即可出锅

（4）装盘撒葱花点缀即可，太香啦

二 、红烧肉

1、食材 ：五花肉 500克 、生姜 15克、料酒 25

克、老抽14克、八角1个、香叶1片

小葱

2、做法 ：

（1）五花肉切成2厘米方块放锅里

料酒 姜片 老抽 生抽 冰糖 八角 香叶

（2）不加一滴水，高压25分钟

（3）开盖收汁，撒葱花，软糯好吃入口即化的红烧肉就做好啦

三 、宫保鸡丁

1、食材 ：鸡胸肉 、胡萝卜 、黄瓜 、蒜

干辣椒、小葱、豆瓣酱、糖、淀粉

熟花生豆、胡椒粉

2、做法 ：

（1）蒜切末，干辣椒剪成丝，鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜洗净切丁，放入碗中 料酒 盐 胡椒粉 淀粉抓匀腌制10分钟备用

（2）调料汁碗中加醋和生抽、蚝油、淀粉适量清水搅拌均匀

（3）锅中少许油，倒入鸡胸肉炒至金黄盛出，锅中一点点油，加入干辣椒姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油

（4）加入胡萝卜丁翻炒1分钟加入鸡肉丁黄瓜丁翻炒均匀，加入花生米和生抽翻炒均匀

（5）最后淋上淀粉水翻炒至汤汁浓稠即可

四 、家常 地三鲜

1、食材 ：茄子 、土豆 、青椒

2、做法 ：

（1）1勺生抽 2勺醋 1勺蚝油 1勺白糖 一点盐 1勺淀粉 半碗水

（2）煎锅放点油，把茄子煎熟，土豆煎至金黄，另起锅倒油，放入葱末、料汁、料汁开后放入茄子、土豆、青椒翻炒均匀即可出锅

五 、酸辣 白菜

1、食材 ：白菜 、葱 、蒜 、小米辣

2、做法 ：

（1）小白菜洗净切块，姜葱切末，小米辣切段

（2）酱汁：2勺生抽 2勺陈醋 1勺蚝油

半勺白糖 少许盐 1勺淀

粉 3勺水拌匀

（3）锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入白菜炒软，淋上酱汁，大火收汁就可以出锅啦

六 、蜜汁 鸡蛋

1、食材 ：鸡蛋 、盐 、糖 、生抽 、蚝油 、陈醋

老干妈、玉米淀粉

2、做法 ：

（1）蜜汁：1勺盐 1勺白糖 1勺生抽 1

勺陈醋 1勺蚝油 1勺老干妈

1勺玉米淀粉搅拌均匀

（2）洋葱切丁，打3个鸡蛋，打均匀

（3）锅中倒油，鸡蛋炒熟，用铲子搅拌碎一些

（4）倒入调好的蜜汁，翻炒均匀，倒入洋葱丁即可