湖北高速服务区“十大美味小吃”评选 快来看看有没有你吃过的

中国交通广播10月15日消息（记者 杨阳 小语 实习记者 天疆）“民以食为天”，小小一道美食直接决定了行在路上的心情。10年前，在高速路上肚子饿了，心想着去服务区吃一碗泡面。10年后的今天，可以选择的美食种类真的是琳琅满目。可以去仙桃服务区吃两只毛嘴卤鸡，再去潜江服务区撮盘油焖大虾，最后到荆门服务区打包一份鱼糕给爸妈下火锅吃。10月14号“荆楚行、湖北情” 服务区“十大美味小吃”评选活动在G42沪蓉高速中馆驿服务区拉开帷幕！

中国交通广播FM94.8主持人小语、实习记者天疆全程直播

当天下午四点多，G42沪蓉高速麻武路段的中馆驿服务区内人声鼎沸。在一个个排列整齐的桌案前，来自湖北各大高速服务区的厨师将腊肉、丸子、糕点等食材码放整齐，准备一展身手。参赛的31个菜品中，将会有10个脱颖而出，被选为“湖北省高速公路服务区十大美味小吃”。

湖北省公路事业发展中心党委书记、主任张磊

虽然入选难度不低，但来自潜江服务区的陈克文却胸有成竹，他告诉记者，为了这次的比赛，他们提前一个星期就开始准备，从选什么菜品到做什么造型，一个又一个的方案被提出又被否定，最终，他们选择了极具楚菜风格的荆沙鱼糕，陈克文:

陈克文: 荆沙鱼糕是湖北菜系的一个代表，这个菜在我们地方上比较“喜庆”，办喜事都会做这个菜，在比赛上做这个菜，是希望更多人知道，潜江服务区做这个菜做的蛮好。

湖北省内，181对高速服务区将7300公里的高速公路串联，除了给过往的司乘、旅客提供休息之外，也通过美食向他们展示着荆楚文化，当天的活动现场，厨师们一个个大展身手，食材的香味通过蒸、炸、烧、煮等烹饪方式被完全释放，令围观者食指大动，更像一场荆楚文化的集中表达。

除了味觉刺激，现场的视觉效果也被厨师们精湛的雕工拉满。大冶服务区厨师长蔡少龙这次带来的锦绣山河虾，用色丰富大胆，远远看去宛如一副精美的油画。蔡少龙介绍，自己在高速服务内做厨师已经有十三年了，十三年里，湖北交通领域快速发展，服务区也在不断的推陈出新，他切实感受到了国家越来越强大，锦绣山河虾这道菜，也是他对国家的祝福，希望国家锦绣山河，繁荣昌盛。蔡少龙：

蔡少龙：我们湖北人喜欢吃鱼和虾，所以以这个为主，菜名叫锦绣山河虾，也是对祖国的一种美好的寓意。

经过半个小时的激烈角逐，湖北武荆高速公路发展有限公司的钟祥蟠龙菜；湖北樊魏高速公路有限公司的襄阳牛肉面；湖北楚天经营开发有限公司的鱼糕；越秀（湖北）高速公路有限公司的锦绣山河虾；湖北交投实业发展有限公司的麻城吊锅、荆沙财鱼片、襄阳牛肉面、牛肉豆皮；湖北联合交通投资开发有限公司的八宝鸭；湖北武麻高速公路有限公司的浴火凤凰鱼被选为“湖北省高速公路服务区十大美味小吃”。

蔡少龙介绍，这次比赛拿奖，给他带来了很多感触，下一步，他们将更用心的去经营美食，要在服务区内将更好的用餐体验带给过往的司乘。蔡少龙：

蔡少龙：拿奖之后准备把我们服务区的菜品尽量再往上面去提升，提高一个台阶，更好的去服务广大的乘客。现在服务区一直都在慢慢的提升，我们也要不断提升我们的厨艺，也要把这个菜品提升。

高速路上的漫漫回家路，离不开大大小小的服务区。独具慧眼的吃货，往往会寻觅到湖北高速公路服务区里那些卧虎藏龙的美味。劳累的行车途中，不要急于奔走，匆匆赶路之际，也给味蕾一个缓冲的机会。在湖北各大高速公路服务区，不仅有热腾腾的美食，也会不断更新上架湖北土特产、荆楚优品、扶贫等产品，不下高速就可以享受来自各地的特色美味。