吃酱油，真的会使皮肤变黑吗？

日常生活里，大家可能都听说过 “吃什么补什么”的说法，由此便有人担心， 食用黑褐色的酱油，会使皮肤变黑。那么，这种说法是否科学呢？

食用酱油，会使皮肤变黑吗

实际上， 酱油是一种由粮食发酵后制成的 调味品，主要成分为 氨基酸、有机酸、糖类及色素等。

因此，与其他食物一样，酱油在食用之后，就会经由人体 消化系统分解，转化成可供人体吸收的物质。

尽管深色的酱油中，确实含有一种叫做 类黑素的色素，但这是一种 天然色素，一旦进入胃肠道，基本就会 被分解，不会被人体吸收。

而酱油本身，并没有进入血液、直达皮肤的能力，也无法影响人体激素合成，并且不会增加光敏感等。因此， 吃酱油不会让皮肤变黑。

皮肤有伤口，还能吃酱油吗

有些朋友还会担心， 当皮肤有伤口时，食用酱油会导致疤痕产生。实际上，这种担心 大可不必。

伤口的愈合，和 皮肤代谢有关。其中，起主要作用的是 成纤维细胞：局部发生炎症，成纤维细胞便 受到刺激而增殖，从而促进伤口愈合。

不过，在炎症过程中，若 色素细胞也受到刺激，便会导致其功能活跃，产生较多 黑色素，由此出现 色素沉着，伤口看上去便会显得黑一点。

然而，这种“黑”，恰恰说明伤口正处在 皮肤修复的过程之中，当伤口愈合之后便会 逐渐消退。在这种修复的过程里，食用酱油 并不会产生影响。

肤色的深浅，与哪些因素有关

其实，以上的种种担心，都是因为人们很关注 肤色问题。事实上，影响皮肤颜色的主要还是 遗传因素，另外还有 血红蛋白的状态（氧和状态会更细腻）、类胡萝卜素（食用后会变黄）等因素的作用。

在饮食习惯方面，有以下两种食物会诱发皮肤的 色素沉积：

胡萝卜素丰富的食物 如 胡萝卜、芒果 等。若每日大量进食，机体不能及时转化，便会沉积在皮肤上，使得 肤色发黄 。但是这种沉积是人体可以 缓慢代谢 掉的。

光敏性食物 如 芹菜、灰菜 等。若每日大量进食，不仅可诱发 色素沉积 ，还会诱发 光敏性皮炎 ，并引起炎症后的 色素沉着 等。但是，在停止食用之后，这些色素沉着也会 逐渐消失 。

上述的色素沉积，都是可以被人体代谢掉的。而在影响肤色的后天因素中，最主要的还是 黑色素的产生。若黑色素产生较多， 皮肤就会变黑，反之则会更白。

可促进 黑色素产生的物质中，最常见的为 促黑激素、雌激素、孕激素等。这就是为什么女性在 怀孕期间，身体上的 色素沉着会增加。

刺激黑色素产生的外界因素之中，最主要的是 日晒，因为 中长波段紫外线的照射，会使得皮肤变得更黑。因此，如果 想要美白， 做好防晒是十分重要的。

结语

酱油不会使人变黑，

防晒没有做好才会！

想要 美白，还是要从其他方面入手，首先就是：一定做好日常生活的 防晒哟~

参考资料

[1]黄春燕.“酱油”真的会让我们变黑?[J].健康人生,2019(03):40.

[2]凌医生.吃酱油后伤疤会变黑吗[J].家庭科技,2017(09):40.

[3]酱油吃多了,皮肤会变黑?[J].大众科学,2014(11):38-39.

图：稿定素材

【来源：中国公众健康网】

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