相信不少家长对于冬天的记忆，都少不了满大街飘着的‘烤红薯’味。天气寒冷，吃上一口烤红薯，暖暖的，甜甜的，总有说不出的满足感。今天，就和大家聊聊番薯，它可是在秋冬不可多得的好食材。

《黄帝内经》讲“春夏养阳，秋冬养阴”。目前正处秋冬交替之际，天气由凉转寒，自然界中阳气渐退，阴气渐生，万物都会趋于收藏的状态，我们人体也不例外。

此时，家长在顾护孩子上，不仅要注意保养好储藏在体内的阳气，还要注重给孩子润燥、和血，保养阴气，以求达到一种平衡状态。今天给大家推荐一个食材——番薯，它特别适合在秋冬季节养护阴气，强健脾胃。

外表普通，却被称为“长寿食品”

番薯，性平，味甘，归脾、肾经。明代医家李时珍在其著作《本草纲目》中曾记载“甘薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。可见，番薯对人体脾胃、肾脏都有很好的补益作用。

现代营养学研究表明，番薯营养价值极高，有着“长寿食品”的称号。它富含膳食纤维，能刺激人体内消化液分泌，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。此外，番薯还含有胡萝卜素、维生素，以及10余种微量元素，堪称营养最均衡的食品。

一般市面上常见的番薯有白薯、红薯、紫薯这3种，除颜色外，功效上也有细微差别。红薯含有丰富的类胡萝卜素，对于视力保护和癌症预防有很好的作用；紫薯含有更丰富的抗氧化物质和微量元素，尤其是具有保护肝脏、改善肠道菌群作用的花青素；白薯则是色素含量最低，糖分含量比较少。

这两道食疗方，秋冬特别适合孩子

中医讲肾为先天之本，脾为后天之本。孩子脏腑娇嫩，形气未充，其生理特点本就是脾常不足，肾常虚。番薯能“健脾胃、强肾阴”，并且还能滋养气血，让孩子体内正气充盈，自然就可以更好地抵御外邪，使体质虚弱的孩子强健起来。

秋冬季节，气温下降，孩子的胃口都会更好些。此时家长若喂养不当，容易导致孩子不消化，产生积食。这时候，在主食选择上，家长可以给孩子煮一碗番薯粥（食疗方见文末），不仅容易消化，还能健脾养胃，驱赶严寒。

燥是秋季的主气，秋燥伤津。人体津液亏损，肠道也会因燥气受损而变得干涩，所以这个时节，孩子很容易便秘。这时候，家长可以做一道番薯糖水（食疗方见文末），再适量加些银耳、枸杞子、陈皮。不仅口感甜甜的，受孩子喜欢，还能生津润燥，健脾和胃，有效缓解便秘的情况。

番薯不寒不燥，软嫩香甜，即便煮熟了吃，也非常适合孩子。番薯能产生较好的饱腹感，对于胃强脾弱，动不动就喊饿的孩子，家长也可适当加一个或半个番薯，既能让孩子觉得饱，又能补脾益气。

注意！吃番薯时的几点注意事项

1、一次别吃多。

番薯含有氧化酶，吃太多会在人的胃肠里产生大量的气体，出现腹胀的情况。所以建议最好在早上或中午给孩子吃，这样能有充足的时间消化。对于年龄较大的孩子，一次最多吃1个。处于添加辅食年龄阶段的孩子，最好是取一小点，碾成泥拌在粥里。

2、要煮熟煮透再吃。

红薯一定要经过高温，并且适当延长蒸煮时间，待煮熟煮透后再吃。因为高温能破坏红薯内淀粉的细胞膜，使其更容易被消化。而冷的红薯，千万别给孩子吃。

3、不吃有黑斑的番薯。

有黑斑的红薯，其病毒不易被高温杀灭，吃后极易引起中毒，进而出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列症状。所以在给孩子吃前，一定要仔细检查。

4、不能与柿子一起吃。

番薯与柿子在短时间内一起吃，会在人体内发生具有凝聚作用的化学反应，进而产生硬块，形成胃结石，对孩子健康形成危害。

5、消化好时再吃。

尽管番薯香甜可口，还能健脾胃，强肾阴，对孩子生长发育很有帮助，但也要在孩子消化好时再吃。家长要坚持“10秒法判消化”，通过观察孩子的睡眠、大便、舌苔、口气四项指标，若有1项或以上不正常，就要及时消导。可选择新三星汤，配合素食2~3天。

番薯粥

材料：

番薯适量，大米适量

功效：

番薯粥味道香甜，更能养脾胃，润燥不寒凉，健脾养肾气。

宜忌：

可作为日常保健食疗方。

不与柿子同食。

1岁以上辨证服用。

蚕豆病可以用。