舌尖上的鲜味之旅，温哥华岛捡生蚝、现捡现烤肥美多汁，太鲜了

在海边，有一种鲜是一种只可意会不可言传的鲜，这种鲜非生蚝莫属。

早就听说温哥华岛的生蚝多，大海的丰富馈赠，让温哥华岛的人们视捡生蚝为平常的运动，而对于我们这些外来人来说，可以大个大个的捡生蚝确是异常的令人兴奋。

人们常说：“人生可以很讲究，也可以很将就。”而在吃上边，讲究是获取极致鲜味的高级享受。讲究是从捡取生蚝到入口，不能超过8小时来的精准控制来达成的。

于是捡到生蚝后，我们马不停蹄地就开始烤制生蚝，为了留住生蚝最原始的口感，爱美食的我们片刻也不敢停留。

我们先把生蚝用刷子简单地刷洗一下，然后就尝试着用蚝刀在号称生蚝小开关的地方撬，结果蚝刀不给力。

于是我们就直接把生蚝放在炭火上烤，烤不了几分钟，生蚝就自然地张开了。

此刻很容易就把它撬开，将蚝肉割到盏形的那一半蚝壳中，继续烤。

浇上一些小米辣、大蒜末、葱末、生抽调成的浇头，香气四溢。

生蚝中的蛋白质和各种配料充分融合，在炭火的作用下，不断地深入的蚝肉中，这种烤蚝的鲜加上酱料的结合，一入口就对味蕾形成强刺激。

这个季节的生蚝异常的肥美多汁，味道妙不可言，鲜的直掉眉毛。

这鲜到极致，肥美多汁的烤蚝，在温哥华岛很多地方都能捡到，大自然真是太善待这个美丽海岛上的人们了，难怪让人生出恨不能是岛上人的羡慕和感慨。

我是@理勤Debbie之美食主义 ，我不是在做美食，就是走在寻访美食的路上,生蚝的“鲜”朋友们喜欢吗？