早餐别再吃包子油条了，试试这样做，简单好吃又解馋，真是太香了

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 天气冷了，人们就更加的不想动了。所以，我今天准备给大家分享一个懒人早餐的做法，做起来省时省力，食材也常见，但是又特别适合在寒冷的早上吃，热乎乎的，暖心又暖胃。感兴趣的朋友就来看看吧！

【懒人早餐】

【基本材料】面粉300克，香菇，胡萝卜，葱，生姜，香菜，鸡蛋，食用油，食盐，白糖，蚝油，生抽，

【基本步骤】

1.取出家里的大和面盆，在里面放入300克面粉，接着，取出一些温水，一边倒在面粉里，一边用筷子进行搅拌，等碗中的面粉变成絮状了，就可以停止加水了。现在可以下手揉面了，用手抓着面絮揉、搓、压，把周围的剩余干面粉揉进来，最后把盆子里的面全部揉成面团。

2.在案板上撒一些干面粉，用手把干面粉给铺开，铺均匀了。把面团从盆子里取出来，放在干面粉上继续揉，揉几下了，就可以给搓成长条了。取出一个干净盘子，用刷子蘸一些食用油，在盘子底部刷满食用油，然后把面条给弯成U字形，放在盘子上，再用刷子蘸油刷在面条上。接着就可以给盘子上裹上保鲜膜，让面条在里面饧发10分钟。

3.取出几个香菇，先放进干净碗中，倒入清水和食盐，进行清洗。清洗干净后，再淘洗一次，就可以捞出来控水了。接着，把控干水的香菇放在案板上，用菜刀切成片。接着，拿出一根胡萝卜，先用清水把外皮清洗干净，然后用削皮器将胡萝卜皮全部削掉。接下来先把胡萝卜切成指头厚的圆段，然后把圆段都切成片。切好的片和香菇放在一起备用。

4.准备一把香菜，半根葱，放进清水中进行清洗。用手把它们抓在水中进行抓洗，清洗干净后捞出来控水。取一小块生姜，也放进水中，把表面的土清洗干净，洗干净后控水备用。先把香菜放在案板上，用菜刀给切碎。然后，把葱切成葱丝待用。最后，要切生姜了，先切成片，然后切丝。全部切完后，放在盘子里待用。

5.准备两个清洗干净的鸡蛋，打进碗中，用筷子顺着一个方向进行搅拌，直到把鸡蛋液打散，打出沫子。取出平底锅，在锅中倒入适量的食用油，开大火烧油。等锅中的油温有7成热了，就可以把鸡蛋液倒进锅中了。抓住锅饼，转动一下锅，让锅中的鸡蛋液流满锅底，然后继续在火上煎，直到最后煎成一张鸡蛋皮。煎好了，关火，把鸡蛋皮铲到案板上，用刀把它切成小块的，然后放进盘子里备用。

6.10分钟到了，盘子的面条已经饧发好了。给案板上撒一点干面粉，把面条拿到案板上继续揉一会儿，揉到手中的面比较有劲道了，就把面给揉成圆的，接下来就要用擀面杖擀面了。擀了一面，就翻个面，转个角度继续擀，最后擀成一张大大的薄面皮。用菜刀把面皮给切成宽3厘米的长条，然后把面条给摞在一起，用菜刀斜着切，把长条切成一个个的菱形面片。切完后把面片都给抖散。

7.取出干净锅，在锅中倒入清水，开大火烧水，等锅中的水开了，就把菱形面片下到锅中。记得，要用漏勺翻动锅中的面片，防止粘在一起。等面片都煮熟了，就可以捞出来了，先捞在凉水中降温。不要关火，乘着锅中的水还开着，把香菇和胡萝卜片也倒进去，进行焯水。煮上2分钟，就可以把它们捞出来放在盘子里了。

8.取出干净炒锅，在锅中倒入适量的食用油，开大火烧油。等油温有九成热了，就把葱丝和姜丝倒进热油中，进行爆炒。等炒出香味了，就把胡萝卜和香菇倒进去，翻炒两下，就要调味了。加入食盐和白糖，再倒入一点蚝油，然后就是翻炒，要把调料翻炒均匀。炒匀后，给锅中倒入适量的清水，再加入生抽，翻动锅中的食材，等大火把汤汁都烧开。

9.等锅中的汤汁烧开了，把鸡蛋皮和面片倒进锅里，继续不停地翻炒，炒个1分钟，就可以关火出锅装盘了呦！最后撒一点香菜在上面，就可以端出去和家人分享了。一道美味的懒人早餐就做好了，早上吃起来热乎乎的，鲜香味美，喜欢的朋友赶快动手吧！

【爱心小贴士】

这个早餐为什么说是懒人早餐呢？因为所有的食材在炒制之前，都已经焯水断生了，所以后面的炒制过程很短，最后的炒制就是为了调味！

今天的懒人早餐就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！