“早吃生姜胜参汤”，有没有道理？晚上吃和早上吃，有啥不同？

导语：对于我们来说食物吃的时间不同，对身体的影响也是不相同的，在我们的日常生活当中，我们可能发现许多食物具有“两副面孔”。有句俗语说：“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”，可能人们在日常生活当中经常听到一些长辈们说。

从这句话的表面意思上来看是指生姜如果是早上吃的话，比人参的营养价值还更高一些，若是在晚上吃生姜就像是吃砒霜一样，会危害身体健康。那么这句话到底有没有道理呢？今天我们就一起来了解一下。

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姜性温辛

在民间一直流传着这样的一种说法：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这也是在民间关于吃生姜最权威的一种说法，一到夏季特别是在三伏天期间，要适当的多吃一点生姜，才能够给身体带来益处。

生姜性温，味辛，有着一定的滋补功效，是一种多年生草本植物，我们平时使用的部分是将地下茎块部分，除了含有丰富的微量元素和维生素以外，还含有许多的姜酚，姜辣素，姜油酮，多糖等活性成分，

具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效能够给身体健康带来一定的益处。

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“早吃生姜胜参汤”，有没有道理？

根据医书记载，生姜性温味辛主要是由于其中还有一种叫姜油酮的物质，这是导致生姜有辣味的原因，同时温性食物对于去除身体当中的湿气和寒气有非常好的效果。

随着时代的不断进步，现如今有一些科学家对于升降的研究更是透彻了许多，一些专家发现生姜当中还含有非常丰富的姜辣素，这种物质能够促进肠胃当中的食物消化，对减少肠胃疾病也有一定的效果。

早上是一天的一个开始，在经过一整晚的休息之后，全身当中的各项机能保持在比较低的水平，而早上7:00~9:00时胃经当令，此时吃一些生姜可以帮助刺激胃黏膜分泌更多的胃酸对食物进行消化，也能够促进肠胃对营养物质的利用和吸收。

另外生姜性温，在经过一晚上的阳气消耗之后，此时身体当中的寒气会堆积比较多，早上吃一些生姜的话，有助于促进阳气生发，可以帮助减少因寒气过重而引起的感冒、发烧等身体方面的不适。

由此我们能够了解到，早上吃生姜确实能够给身体带来一定的益处，如果你存在着消化不良，胃寒或者是血液流动不畅等情况，早上吃一些生姜有着非常好的调节效果。

而“早吃生姜胜参汤”后面还有一句“晚吃生姜赛砒霜”，这句话的意思是，晚上吃生姜不仅不会给身体健康带来好处，还会危害身体健康，这到底是为什么呢？

其实之所以出现这样的说法，主要是由于白天阳气比较重，晚上阴气比较重，身体当中的阳气需要进行收敛，藏在身体当中，这样才能够做好阴阳平衡，若是此时去吃生姜的话，会容易刺激身体内的阳气生发，影响到阴阳平衡，导致内环境出现紊乱，不仅会影响睡眠，还会给精神和身体带来一定的影响。

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早上吃和晚上吃真的有那么大的区别吗?

从养生的角度上来讲，早上吃姜能够给身体带来一定的益处，可以让食物残渣在最短的时间内进入到大肠中，可以帮助减少食物腐烂滋生细菌，也能够更好维护我们大家的身体健康。

晚上我们的肠胃开始进入到休息的状态当中，胃黏膜减缓分泌胃酸的频率，这样可以减少肠胃的损伤，就是在晚上吃生姜的话，胃黏膜会大量分泌胃酸，而这些胃酸并没有与食物进行中和，反而会容易损伤胃黏膜，所以从养生的角度上来讲，晚上吃生姜是不利于身体健康的。

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生姜皮是良药，去不去有讲究

之前我们也提到过，生姜皮其实是一味中药可以用来治疗疾病，那么我们平时在吃生姜时，到底要不要把生姜皮给去掉呢？

中医认为生姜性温，但是生姜皮却恰恰相反，生姜皮性凉有着利水消肿的功效，也正因为如此姜去不去皮，需要看治疗哪一种疾病。

另外在我们的日常生活当中，用生姜也有一定的讲究，如果是加入菜肴当中，最好是用带皮的生姜，这样能够充分发挥出生姜的效果，但若是脾胃虚寒的人或者是寒凉属性的菜肴当中，就不再适合去加带皮的生姜了，尽量把皮去掉，否则会使身体受凉。

结语：生姜可以说是一种非常好的食物，也一直有着“小人参”的美誉，每天早上或者是中午吃一两片生姜，能够给身体带来一定的益处，晚上吃生姜确实会在一定程度上危害身体健康，希望大家尽量不要去尝试。