国庆节5人去吃湘菜，20年老店味道普通，服务员很贴心，值得点赞

国庆节7天假期，从2号开始就一直大雨不断，对于我们这些没有出去旅游的人来说，更是“雪上加霜”，天天只能宅在家里追剧，打扫卫生。实在无聊就只能约上一些朋友吃饭聊天，或者这才是打发时间的最好方式。

今天一位朋友提议说吃点湘菜吧，有一家湘菜馆开了将近20年了，早些年去过很多次，味道非常不错，但是近些年大家都没去过，再去体验一番。结果到了地方，发现老店铺早已搬家了，原来很大气的门面，已经搬到了隔壁的小二楼上，看来真的是生意不景气啊。

湘菜是中国传统八大菜系之一，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩。在民间比较有代表性的就是剁椒鱼头、湘西外婆菜、辣椒炒肉等等了。

我们5个人坐在包间里，准备点菜时，服务员第一时间把茶水倒好，然后对我们说：“看你们人不多，我建议你们可以点一个套餐，238元，比较实惠”，大家看完菜单之后，一致觉得不错，确实很划算，几乎是打了个6折。

【豆干炒西芹】

这是第一道上的菜，豆干切得比较细，能更好地入味，芹菜口感比较嫩，吃起来不会塞牙，而且芹菜在处理的时候，把筋膜都撕掉了，口感比较好，香辣味道适中，作为素菜，还算不错了。

【干炸河虾】

这道菜是我比较喜欢的，之前在其他饭店也吃过，炸过的河虾外皮酥脆，越嚼越香，不过今天这个菜有些失败，河虾没有炸到位，吃起来少了几分酥脆，而且口感比较油腻。

【炒凉粉】

炒凉粉不知道是不是属于湘菜，别看炒凉粉是一道很普通的菜肴，但是想要做好，还需要一定的技巧，凉粉不能炒得太碎，而且要入味，要不然只有表面有味道。菜籽油和猪油的混合，才能让凉粉的香味更加浓郁，配上蒜末，辣椒，这味道一下子就与众不同了。

【小炒牛肉】

这道菜不错，虽然少了点辣味，但是牛肉的还是蛮多的，非常实惠，牛肉口感非常嫩，吃一口感觉挺过瘾的。

【玉米珍珠丸子】

本来以为这道菜是一道甜品，吃了一块后发现，原来是肉丸子，外面包裹着一层糯米，味道比较鲜美，肉嫩多汁，也没有猪肉的丝毫腥味，估计这道菜小孩子和老人比较适合。

【孜然脆骨】

外婆菜配上脆骨，香辣中带有孜然味道，吃起来还是比较有特色，但是脆骨太小，用筷子很难夹到，这道菜配米饭的话是比较合适的，挖一勺子拌在米饭了，肯定很过瘾。

【剁椒鱼头】

吃湘菜少不了剁椒鱼头，一份88元的价格，其实并不便宜。这道菜算是压轴菜了，大家的期望比较高，上桌后看似卖相还不错，但是品尝过之后，却大失所望，只有辣味，少了香味，而且盐味还淡，即便把鱼肉放在料汁里，也只有一些辣味，总觉得有些食之无味。

【油炸花生米】

这道菜是另加的，喝酒的话，少不了这一盘花生米，喜欢喝酒的人都懂。

这顿饭吃完，大家对于菜品的评价非常一般，感觉跟多年前比较，差距太大，只能说味道很一般，或许这就是生意不好的原因吧。不过有一点还是值得表扬的，服务员的态度非常好。

吃饭的过程中，不断地主动过来端茶倒水，只要水凉了，立刻就添一些热水，因为我们喝酒，吃得比较慢，有些菜凉了，她还主动帮我们去加热一下。从中午1点吃到了下午5点，服务员也没有主动让我们结账，说是要下班了。

其中一位朋友不好意思，去给服务员说了一下“抱歉了，打扰你们休息了”，服务员客气地说：“没关系，顾客是上帝，你们随意开心就好”。这句话听起来特别的暖心，朋友们为她点赞。

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