瑞幸空调常年16度冻到刺骨，这套里面藏着连锁门店的生存算盘

今夏高温话题不断，瑞幸空调温度相关爆料突然走红网络。室外气温突破35℃，别家奶茶店空调稳定26度，进店只是清爽降温，瑞幸推开密封厚门，寒气直接钻骨头。网友拍到门店遥控器固定16度强风，玻璃挂满水珠，眼镜进店瞬间起雾，短袖客人坐几分钟就冻得起鸡皮疙瘩。店员透露低温是统一设置，吧台咖啡机、制冰机持续散热，低温能缓解员工闷热，可客区无热源，冷风直吹格外难熬。不少老人进店乘凉闲聊，扛不住低温，不用店员劝说，十几分钟就主动离开。实地观察数据显示，周边普通茶饮店六成座位被零消费人群占住，同地段瑞幸蹭座老人数量直接少八成。

网友分成两种完全对立的看法，吵得十分热闹。上班族大多支持门店做法，行业数据表明，座位被无消费人群长期占用，会流失37%有消费意愿的路人，电费增加的成本远低于客源损失。比起口头劝阻容易引发争吵，低温算是温和的“限流手段”。另一部分人觉得商家太过算计，少了待人的人情味。

观点一：这套“低温劝退术”是品牌标准化运营固定设计

国内97%瑞幸门店面积仅20-50平，主打快速取饮，厚门、密封、低温都是配套设计。后续大量平价连锁小店会跟风效仿，单店每月多三百电费，翻台率提升，多出的营收轻松覆盖用电开销。

观点二：控温核心是保障食材安全，劝退蹭座只是附加效果

鲜奶、糖浆高温极易变质，整体低温能减少食材损耗。餐饮行业数据显示，一次食品安全投诉损失，是控温电费的三四十倍。品牌后续官方回应只会强调保鲜需求，不会直白承认靠温度赶人。

观点三：大众反感商家，是分不清商铺和公共纳凉场所

如今六成茶饮小店净利润不足10%，每张座椅都背负租金成本。图书馆、社区中心才是免费乘凉场地，商铺首要服务付费顾客。后续还会出现硬座椅、无充电口等配套方式，搭配低温缩短客人停留时间。

做生意本就各有难处，商家要扛住房租人工压力，路人夏日想找凉快地方歇脚，两边诉求很难完美兼顾，这件事本就没有非黑即白的标准答案。

你进店体验过瑞幸刺骨冷气吗？觉得门店用低温委婉限流合适吗，来评论区聊聊你的想法。

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