349元/斤！无锡很多人爱吃！

这个季节

无锡雨水增多

下过雨的地里散发着一股

泥土和青草混杂的味道

虽然让人感觉潮湿黏腻

但也带来了一种

雨后特有的鲜美味道——

地衣（地皮菜）

这几天

不少市民在社交媒体上发帖

分享自己摘地皮菜的经历

看着这满满一篮收获

网友们纷纷在评论区喊话

想组队去捡这难得的美味

还有网友表示

好吃是真的

难洗也是真的

雨后大量出现

出门就能捡

这个时节，每逢雨后初晴

不少无锡人便会拿着袋子

到草堆里寻找这道限定美味！

这种植物贴地而长

摘起来很方便，摸起来滑溜溜的

地衣既可凉拌、炒食

又可烧汤，荤素皆宜！

温馨提醒：

脾胃虚弱者过量食用可能导致腹泻

建议焯水后适量食用

野生地衣最贵349元/斤

价格远超帝王蟹

地衣是一种念珠藻

口感脆嫩，比木耳更嫩

做熟之后有一种特别的香味

有网友直言：味道堪比山珍海味

但是新鲜的地衣摸上去滑腻腻的

加上长在泥土表面

携带了许多泥沙

所以清洗起来并不容易

或许正是因为处理很费精力

原本小时候地里捡来吃的野菜

加工后的价格也会贵了不少

记者在网购平台上搜了一圈

野生的干货地衣

贵一点的要卖到349元/斤

这价格比帝王蟹都贵

地衣对环境要求较高

一般会出现在环境较好的地方

不过捡地衣的时候

尽量不要捡路边的、周边有动物粪便的

还有一些绿化带里的

可能会喷洒农药

从泥地捡来的地衣比较难清洗

所以可以捡一些长在石块上的地衣

会更为干净些

野菜食用安全指南

采摘原则

“两不采”：不采路边、化工厂附近、污染水源区的野菜；不采不认识的品种，避免误食有毒植物（如毒芹、断肠草）。

处理步骤

清洗：流水冲洗后，淡盐水浸泡1至2小时，去除杂质和虫卵。

焯水：多数野菜含草酸或微毒（如蕨菜的原蕨苷），沸水焯1至2分钟可降低风险。

禁忌人群

胃肠疾病患者、孕妇、哺乳期女性、过敏体质者需谨慎食用。部分野菜性寒（如马齿苋），脾胃虚寒者应少食。

如果对野菜不是很熟悉

千万不要贸然采摘并食用

建议前往正规菜市场购买

食用后若出现皮疹、呕吐等症状

请立即就医

来源：江南晚报、抖音网友、杭州发布、天天看临平

编辑：大春 责编：肖肖 编审：李铁锤