养肝第一名！不是枸杞，也不是菠菜，家家户户都有，别不懂

我婆婆李阿姨昨天晚上吃完饭就开始在厨房忙活了，从柜子里翻出来一大袋子绿豆，跟我说养肝第一名就是这个东西，不是枸杞也不是菠菜，就是家家户户都有的绿豆，教了我三种吃法我赶紧记下来分享给你们。

【绿豆清肝汤】

【食材准备】

绿豆一小碗大概100克，陈皮一小块，冰糖两三颗看口味，清水足量

【制作步骤】

1. 绿豆洗干净了不用泡直接下锅，加足清水大概绿豆的八到十倍，陈皮也放进去，李阿姨说加陈皮是为了理气健脾防止绿豆的寒性伤胃，这个小搭配是她妈妈教她的

2. 大火烧开了转小火煮，煮的时候注意啊，如果只是要那个清肝解毒的汤水就煮个十来分钟到绿豆刚开始裂口水变成碧绿色就关火，把汤水倒出来喝，这个时候的绿豆汤清热解毒效果是最好的

3. 如果想连汤带豆一起吃那就继续煮个四五十分钟煮到绿豆全开花变沙了，加冰糖搅化就行

【绿豆百合粥】

【食材准备】

绿豆小半碗，百合干一小把提前泡软，大米小半碗，冰糖两颗

【制作步骤】

1. 绿豆提前泡两三个小时，泡到涨大了煮的时候就快，大米洗干净百合泡软了备用

2. 锅里加水先把绿豆倒进去大火烧开转小火煮二十来分钟，煮到绿豆快开花了再把大米放进去一起熬

3. 熬到米开花粥变稠了把百合放进去再煮个十来分钟，百合别煮太久不然就烂没了，最后放冰糖搅匀

【绿豆糕】

【食材准备】

绿豆一碗大概200克，白糖三四勺看口味，黄油一小块大概20克用植物油也行，麦芽糖一勺

【制作步骤】

1. 绿豆提前泡一夜第二天把皮搓掉，这一步最麻烦但是去了皮的绿豆做出来的糕才细腻，搓的时候放在水里两手搓豆皮就飘上来了捞掉就行

2. 去皮的绿豆放锅里蒸个四十分钟蒸到特别软烂了，趁热用勺子压成泥或者过一遍筛更细腻

3. 不粘锅里放黄油小火融化，把绿豆泥倒进去加白糖加麦芽糖不停地翻炒，炒到绿豆泥变得比较干能成团了就关火

4. 趁热放进模具里压实，没有模具用保鲜膜包成长条放冰箱冷藏两三个小时定型了再切成小块就行

我家那位和娃儿都爱吃这几样嘞，娃儿最稀罕那个绿豆糕，一次能吃好几块，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回