芒种至，感觉疲劳困倦、食欲不振该怎么办？这份“吃苦”指南请收好

潮新闻客户端 通讯员 李嘉琦 周泽楷

6月5日，我们迎来了夏季的第三个节气——芒种。这不仅是农家最忙碌的“三夏” 时节，也是人体由“清”转“苦”，通过饮食调理身心、安稳度夏的关键节点。

潮新闻·钱报健康小站、杭州拱墅区拱宸桥街道社区卫生服务中心主治中医师薛亚委解释，芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。这种“上蒸下煮”的湿热天气，不仅物品易发霉，蚊虫滋生，人体也仿佛置身于一个大蒸笼中。面对高温高湿，很多人会出现疲劳困倦、食欲不振、心烦气躁的症状，俗称“苦夏”。

“从中医养生角度看，这其实是‘心火旺’与‘湿困脾’的表现。心主夏，夏季心火当令，火旺则克金，易导致肾气不足；且湿气困阻脾胃，导致运化无力。”薛亚委表示，此时，吃点“苦”正是解局的关键。从中医角度看，苦味食物能泄热、除烦。夏季心神不宁、失眠多梦，吃苦味有助于“降心火”，达到“心静自然凉”的效果。另外，苦味能“坚”阴、燥湿。当我们感觉口中黏腻、食欲全无时，苦味物质（如苦瓜中的苦瓜苷）能刺激胃液分泌，唤醒沉睡的味蕾，增进食欲。

以下三种“苦味明星”，适合在芒种时节端上餐桌。

·苦瓜——“君子菜”

功效：清热解暑、明目解毒。苦瓜被称为“君子菜”，因其与任何菜同炒同煮，绝不会把苦味传给对方。

吃法：凉拌苦瓜是保留维生素C的最佳吃法（焯水后过凉水，加蒜末、醋、麻油）；亦可苦瓜炒蛋或煲苦瓜黄豆排骨汤，汤味甘苦回鲜，消暑效果极佳。

适合人群：体质强壮、实热上火、长痤疮、目赤肿痛者。

禁忌：孕妇、脾胃虚寒者不宜生食，烹饪时可加姜丝以中和寒性。

图片由AI生成

·莲子——养心安神

功效：补脾止泻、养心安神。不同于苦瓜的苦，莲子的苦来源于中间的绿色胚芽——莲子芯，清心火效果极强。

吃法：芒种推荐莲子银耳羹或百合莲子粥。如果心烦失眠严重，建议保留莲子芯一起煮；若只是健脾，可取掉莲子芯。

适合人群：心烦失眠、心神不宁、心火旺盛导致口腔溃疡者。

禁忌：大便干结、腹部胀满者不宜多食。

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·苦菊（苦苣）——抗菌消炎

功效：抗菌解热、消炎明目。芒种时节蚊虫多、细菌繁殖快，适当吃苦菊有助于增强免疫力。

吃法：主要是生食或凉拌。将苦苣、黄瓜、小番茄洗净切好，加入花生米、盐、白糖、香醋与香油或是沙拉酱，搅拌均匀便可食用，口感清脆，是西餐沙拉的常见菜。

适合人群：办公室白领（改善目赤）、高血脂患者。

禁忌：脾胃虚弱、腹泻者慎食。

图片由AI生成

最后，薛亚委提醒，“吃苦”要讲究科学，苦味的食物性多寒凉，若摄入过多，容易损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛。其次，并非人人适合吃苦的食物，质虚寒（手脚冰凉、怕冷）、脾胃虚弱（一吃凉的就胃痛、拉肚子），或者处于经期的女性，不宜大量食用苦味食物，否则会加重体内寒气。

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