防城港顶流双“粽”上线！你Pick哪款？

端午节

HAPPY

DRAGON BOAT

FESTIVAL

端午安康

五月初五

划重点！端午记得吃粽子呀～

端午，是烟火，是传承

在防城港

端午的快乐

不只有温柔海风、山海美景

激情四溢的龙舟竞渡

更有港城人从小吃到大的

两款“顶流”粽子

今天就带大家沉浸式体验

“包粽子大作战”

(Part.01)

灰水粽

详细教程

1.选用新鲜粽叶修剪整齐、沸水烫软洗净备用。

2.提前用天然草木灰水浸泡糯米数小时，泡至米粒通体透亮、微微泛黄，沥干水分备用。

3.取两片粽叶叠加、卷成尖尖漏斗状，底部压实不漏米，装满灰水糯米，抹平压实，对折粽叶、顺势包裹收紧，反复叠压封住边角，最后用竹条或棉线紧密缠绕捆扎紧实。

4.上锅蒸煮。

端

午

无馅料、纯糯米

蒸煮后晶莹剔透、Q弹软糯

蘸白糖、淋蜂蜜或炼乳都巨好吃

清甜解腻

是夏天最清爽的端午味道！

(Part.02)

红蓝肉粽

详细教程

1.选用新鲜大粽叶修剪整齐、沸水烫软洗净备用。

2.糯米提前浸泡数小时，红蓝草清洗干净，剁碎，拌入腌制好的五花肉里。

3.取两片粽叶叠加、卷成尖尖漏斗状，底部压实不漏米，先装入一半白糯米，再加入一块肥瘦相间的五花肉，随后继续铺满糯米，轻轻压实，防止中空塌陷。

4.对折粽叶、顺势包裹收紧，反复叠压封住边角，最后用竹条或棉线紧密缠绕捆扎紧实。

5.上锅蒸煮。

在红蓝草的晕染和五花肉的浸润下

煮熟后的糯米色泽艳丽

软糯入味、鲜香爆汁

一口咸香超满足！

从泡米、折叶到裹粽、捆扎

每一步都是代代相传的老手艺

没有千篇一律的流水线味道

只有手工温度和山海烟火气

在防城港

吹着海风、吃特色粽子

这才是过端午最正确的打开方式！

宝子们

你更爱清爽Q弹的灰水粽

还是颜值爆表的红蓝肉粽？

评论区聊聊专属你的端午味道！

小编在此提前祝大家：

端午安康，岁岁皆甜

“粽”有好运伴身旁

END

图文|颜娜

▍内容来源：防城港融媒

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