八月吃饺子，这个馅不能错过！鲜香适口开胃解馋，天天吃都不烦

一年四季，家里最不能少的面食就是饺子，每周至少一次。虽然都是饺子，但是每个季节的馅却是不同的。

虽然进入到八月，但目前还是三伏天，很多人胃口不好，没食欲，不想做饭就煮点饺子吃，这时候吃饺子最不能错过的馅，就是这口三鲜馅，鲜香适口开胃解馋，营养健康，天天吃都不烦。

回娘家的时候，妈妈知道我喜欢吃饺子，从地里现割了一把韭菜，摘得干干净净的，让我带回来包饺子吃，回家第二天就给安排了。三盘饺子，我和俩娃一人一盘，吃得太香了。三伏天不想吃肉，就做这个鲜香美味的三鲜饺子吧。

【三鲜饺子】

【食材配料表】：韭菜、鸡蛋、虾仁、食用油、香油、盐、辣椒面、面粉300g、清水155g。

【具体做法如下】：

步骤1：这是妈妈给我割的韭菜，细细的，每一根都摘干净了，拿出来洗一洗，沥了水就可以切。

步骤2：韭菜切碎一点，包饺子时才不会扎破饺子皮。

步骤3：三个鸡蛋搅拌均匀，平底锅上火烧热，放油，倒入鸡蛋液，再用筷子在蛋液里转圈划炒，蛋液凝固后就是这种鸡蛋碎。

步骤4：把切碎的韭菜、炒好的鸡蛋放进小盆里，再把大虾去壳、去虾线，洗净后切碎，也放进小盆里。

步骤5：加入香油、盐、辣椒面，三鲜饺子的调味尽量简单点，辣椒面可放可不放。

步骤6：搅拌均匀，所有的食材混合在一起，馅就做好了。

步骤7：提前用面粉300g、清水155g混合揉成的面团，醒面15分钟或以上，再放到揉面垫上揉均匀，光滑柔软。

步骤8：再把面团搓成长条，切成小面剂，撒上面粉防粘，按扁后擀成圆形的饺子皮。饺子皮的厚度可自定，我个人喜欢比较薄的。

步骤9：取一张饺子皮，里面放上调好的三鲜馅。

步骤10：再根据自己的喜好和习惯，捏成一个不露馅的饺子。

步骤11：依次包好所有的饺子们，码在帘子上排队待候。

步骤12：锅里烧开水，水沸腾时，把饺子放进去煮，用勺子贴着水底推一推，防止有饺子沉底、粘锅。

煮到所有的饺子浮起，浇一碗凉水，继续煮至沸腾，饺子熟透，可以捞出装盘。

每人一盘三鲜饺子，再配一碗饺子汤，原汤化原食，别提多香了。

天热没胃口，三鲜饺子来帮助，解馋开胃，好吃好做营养足足，不想做饭的话，就去包饺子吧。

你家经常包饺子吗？饺子喜欢什么馅？欢迎在留言区聊一聊~~~

大家好啊，我是多妈！感谢您看到这里！我喜欢在厨房里研究各种家常美食，热爱分享，没有特殊情况，每天都会更新，期待更多朋友走进 “魔多厨房”，一起交流，一起学习。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！