小象超市杭州首店开业爆满，线上4年老粉赶来“奔现”

潮新闻客户端 记者 陈婕 王景平

“我经常用小象超市线上买菜，期待线下店开业很久了，各种时令生鲜和现做的美食，看着就新鲜嘞。”

7月3日，位于杭州龙湖紫荆天街的小象超市门店正式开业，挤满了前来打卡“奔现”的老用户，“蔬菜都翠绿水嫩的，还标注了到货时间，现场体验很惊喜”。

小象超市杭州首店今日火热开业

走进店内，小象标志性的绿色装修清新明亮，通过U型动线设计串联起现制饮品、水果、烘焙、水产、即食餐饮等多个区域，自有品牌、有机蔬菜、海鲜、现制餐饮、零食饮料等琳琅满目的商品整齐排列。为了更好地服务用户，门店还在便民设施、免费加工服务等细节上精心安排，努力提升杭城居民的消费体验。

绘制“鲜味地图”

让新鲜看得见、尝得出

金枕榴莲、波士顿龙虾、六月黄大闸蟹、巨峰葡萄、玉麒麟西瓜等时令鲜果，刚出炉飘香的厚酥蛋挞、切开便闻到果香的蓝莓乳酪欧包……来自全球和本地的优质商品，在小象超市的货架上汇成了琳琅满目的“鲜”。

小象超市线下门店面积超过4000平方米，提供包括现制熟食、现制烘焙、现制咖啡茶饮、时令蔬果、海鲜水产、休闲零食、鲜花绿植等超过千种商品，开业期间供应充足，以满足消费者尝鲜需要。

“小象超市为杭州市民打造新鲜、可见的消费体验，门店提供包括面包现烤、果汁鲜榨、牛排现煎等多种服务。”小象超市杭州门店负责人介绍。

小象超市主打琳琅满目的“鲜”

记者在现场看到，小象超市杭州店把“新鲜”做成了可感知的直观体验。烘焙区里，透明玻璃窗能看到面包师揉面制作全过程，法式黄油大可颂、核桃马里奥欧包每日现做，当天未售即下架；咖啡吧台上，美式咖啡、拿铁现磨现做。值得一提的是，杭州店还新增了现制茶饮档口，大红袍、茉莉白等茶饮一经推出便吸引了不少年轻人驻足。

住在附近的李女士对门店体验赞不绝口，她注意到，店内的烘焙和现制熟食都是“日日清”模式，电视大屏还滚动播放农残等抽检信息，“每天都是新鲜的食物，让人很放心。”

小象超市的鲜货版图已覆盖全国多个产区：黑金系列深海野游大黄鱼来自“国信1号”养殖工船，随着季节从北到南在4个锚地巡游，从捕捞到上架最快仅36小时；来自福建福安的巨峰葡萄，采购品控团队驻扎果园，带着白霜凌晨采摘，从枝头到货架最快24小时；来自内蒙古的沙漠菜沙葱采收后15分钟预冷至3℃休眠，搭航班飞越2500公里，24小时从沙漠到城市餐桌。通过源头直采、品控前置、全程冷链，小象超市缩短“产地到餐桌”的距离，兑现“因为快，所以鲜”的承诺。

为契合杭州市民的饮食习惯，小象超市还对商品清单做了本地化调整。浙江区域内的水产海鲜采用本地直供的快捷短链模式，糟鳗鱼、舟山红虾等带着东海气息的本地味道一应俱全；引入浙江人喜爱的品牌王继莲，现场擀皮、捏褶，小笼包现包现蒸，汤汁饱满、鲜香四溢，引得不少消费者排队等候。鲜花区还特别售卖荷花等杭州特色鲜花，不少消费者顺手带一束荷花归家，让日常采买多了一份属于杭州人的生活情趣。开业期间，小象超市还在龙湖紫荆天街1号门组织了限时荷花市集，给杭州市民带来1万朵荷花作为见面礼，市民到现场打卡即可免费领取一支。

服务用户体验

让逛超市变得更有趣

明厨亮灶的现制餐饮区，香味扑面而来：现制芝士牛肉堡、猫山王榴莲披萨、烧烤、肉蛋堡、包饭、冰糖葫芦、寿司、炸鸡等档口一字排开，即烹即食，满足消费者边逛边吃的需求。

在牛排现烤档口，炙烤的香味吸引了人群聚集，消费者选好安格斯牛排，师傅现场煎烤，外焦里嫩，即刻品尝。水产区的水质清澈见底，帝王蟹等优质水产品种丰富，还提供宰杀、打氧、烹制等便民加工服务。

现制餐饮加工服务

在另一边的精酿区，不少年轻人为小象布鲁日双子星精酿啤酒、德式小麦精酿原浆白啤等现打啤酒驻足品鉴。邻近出口处，一面摆放着自有品牌食品的商品墙格外醒目，有机高山雾岭白茶、金丝滇红茶、武夷水仙乌龙康普茶、HPP西瓜汁等线上热销商品集中展示，让消费者可以更直观地了解和选购。

“以往逛超市就是买个日常用品，但在这里能吃吃喝喝、坐下休息，突然成为了一种放松的生活方式，以后这里要成为我的第二食堂了。”在现场，不少消费者表示，在小象超市体验到了“边逛边吃”的乐趣。

门店内的人性化细节随处可见。宽敞的就餐休息区配有一次性手套、自助饮水机、制冰机、微波炉、冷藏冷冻暂存冰箱等便民设施；鲜活水产处理、免费加工服务随时可用；针线包、急救药箱、电子秤等也一应俱全。货架旁的温馨提示尤为细致，食谱、挑选方法、营养成分等信息标注齐全，逛起来不仅方便，还能学到不少生活小知识。

“杭州消费者对新鲜的要求很高，线上我们已经服务了大量杭州用户，线下店是希望把积累的供应链能力和商品力，变成消费者看得见、摸得着、尝得到的体验。”小象超市杭州门店负责人表示，在杭州落地门店，能够契合杭州消费者对品质生活的强烈需求，更好服务消费者。

（图据受访者）

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