寒露一到凉燥找上门！4道温润食方，润肺健脾，安稳迎晚秋

寒露将至，气温快速下降，露水转寒，昼夜温差拉大，此时不再是初秋的温燥，而是凉燥伤人。很多人开始嗓子干痒、干咳少痰、嘴唇起皮、皮肤紧绷，脾胃也容易受凉，稍微吃点凉的就肚子不舒服。寒露养生核心，既要滋阴润肺，又要兼顾温养脾胃，不能一味吃寒凉润燥之物。

老话说“寒露不露脚，进补宜温润”，这个时节不适合大油大肉猛贴秋膘，清淡温润食补最合适。今天分享4道适合寒露的家常食方，汤、粥、甜汤、家常菜全都有，润燥而不寒凉，健脾又养肺，全家都能吃，提前备好，安稳度过寒露凉燥。

第一道：山药百合莲子粥｜润肺健脾、安神缓燥

核心功效

寒露凉燥容易肺脾两虚，心烦睡浅、口干没胃口。山药健脾养胃，百合润肺清燥，莲子清心安神。作为早餐，温和滋养，润燥不伤脾胃，适合中老年和体质偏弱的人。

食材：铁棍山药1段、干百合10g、莲子15g、大米80g

详细做法

1. 莲子、百合提前温水浸泡30分钟；大米淘洗干净；山药去皮切小丁。

2. 大米下锅加水烧开，放入莲子、百合，小火熬煮25分钟。

3. 加入山药丁继续煮15分钟，熬至粥体粘稠，可少量冰糖调味，不吃糖原味更佳。

第二道：沙参玉竹排骨汤｜养阴润燥，缓解咽干干咳

核心功效

专门应对寒露凉燥，嗓子干、喉咙隐隐发痒、干咳无痰。沙参、玉竹养阴生津，温润清肺燥；排骨少量进补，补而不燥。喝汤润全身，不会像雪梨那样偏凉，晚秋喝刚刚好。

食材：沙参10g、玉竹10g、排骨300g、生姜2片、食盐少许

详细做法

1. 排骨冷水下锅，放姜片焯水，撇去血沫捞出洗净；沙参、玉竹冲洗干净。

2. 砂锅放入排骨、姜片、沙参、玉竹，加足量清水大火烧开。

3. 转小火慢炖60分钟，出锅前加盐调味。

第三道：黑芝麻核桃银耳羹｜补肝肾润肌肤，改善秋燥起皮

核心功效

民间讲究寒露吃芝麻。黑芝麻、核桃补肝肾、润肠道；银耳补充胶质，改善皮肤干燥、口唇干裂、大便干涩。适合皮肤干、头发干枯，晚秋津液不足的人群。

食材：黑芝麻15g、核桃2颗、干银耳半朵、红枣2颗，冰糖少许（可选）

详细做法

1. 银耳冷水泡发1小时，剪去硬根撕成小朵；红枣去核，核桃剥仁。

2. 银耳加水小火慢熬40分钟煮出胶质，放入红枣、核桃继续煮15分钟。

3. 最后放入黑芝麻焖5分钟，喜欢甜味加少量冰糖即可。

第四道：栗子香菇焖鸡块｜温养补虚，不燥不腻

核心功效

寒露适当温补，栗子健脾补肾，香菇养胃，鸡肉补充元气。温润补虚，增强身体抵御寒气的能力，又不会燥热上火，适合体虚怕冷，想轻贴秋膘的朋友。

食材：鸡块350g、新鲜栗子10颗、干香菇5朵、姜片、生抽、少许盐

详细做法

1. 香菇提前泡发；栗子剥壳去皮；鸡块冷水焯水捞出。

2. 热锅少油，下姜片爆香，放入鸡块翻炒至微黄。

3. 加入栗子、香菇，放少量生抽，加热水没过食材。

4. 小火焖35分钟，收汁加盐调味即可。

寒露食方对症速查（收藏备用）

晨起口干、胃口差、睡不踏实 → 山药百合莲子粥

凉燥咽干、干咳喉咙痒 → 沙参玉竹排骨汤

皮肤干裂、口唇起皮、大便干 → 黑芝麻核桃银耳羹

体虚怕冷，想要温和轻补 → 栗子香菇焖鸡块

温馨提示：本文为寒露家常食养分享，仅作日常调理，不能替代药物。脾胃虚寒容易腹泻的人，银耳、沙参玉竹不要大量食用；如果长期咳嗽、身体不适请及时就医。

寒露养生，润要温润，补要轻补。这四道食方轮换食用，润肺健脾，补足津液，帮家人抵御晚秋凉燥，少干咳少不适，平平安安迎接深秋。

#寒露养生 #秋季润燥 #寒露食疗 #健脾润肺 #家常养生汤