赶紧吃！钾是香蕉的6倍，立夏后要使劲吃，赶走夏乏腿不软

我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，这紫菜虾皮鸡蛋汤啊，我学会了赶紧分享给你们，立夏后人容易乏，腿也没劲儿，我家那位最近下班老说累，我婆婆说，喝碗这个，热乎乎的，鲜溜溜的，可好了咧。

【紫菜虾皮鸡蛋汤】

【食材准备】

紫菜一小片，鸡蛋2个，虾皮一小把，小葱2根，姜丝一点点，香油几滴，盐少许，白胡椒粉一点点，清水两大碗，如果你家有嫩豆腐，也可以切几小块放进去，老香了，汤还更顺滑。

【制作步骤】

1. 先把紫菜撕成小块，放碗里用清水轻轻冲一下，别泡太久，冲掉表面浮尘就行，泡久了鲜味跑了，李阿姨看见会念叨我的。

2. 虾皮也冲一下，捞出来控控水，锅里不用放太多油，就一点点，放姜丝和虾皮，小火慢慢煸一煸，煸到虾皮味儿出来，那个香气就很明显了，别急火，急火它容易糊。

3. 往锅里倒两大碗热水，冷水也行，但热水更快，汤色也更舒服，水开以后把紫菜放进去，用筷子轻轻拨散，别一整团扔下去不管，它会抱成一坨，不好看也不好喝。

4. 鸡蛋打进碗里，加一点点清水搅匀，这个是我自己的小窍门，蛋花会更嫩更飘，锅里水保持微微翻滚，不是那种大开大滚，然后把蛋液绕着锅边细细淋进去，别一下倒完，倒完也别立刻猛搅，等两三秒再轻轻推开。

5. 最后加少许盐，一点白胡椒粉，撒葱花，关火以后滴香油，注意是关火后滴，香味才不跑，盛出来趁热喝，鲜得很，嘴里特别舒服，肚子也暖暖的。

我家那位和娃儿都特别爱吃这个紫菜虾皮鸡蛋汤，一个说鲜，一个说像海边的味儿，我听着心里可高兴了，你们也试试呗，立夏后家里备点紫菜，想不起做啥菜的时候就煮一锅，有啥问题评论区问我，我看到就回