神兽开学总吵着吃西餐，教你在家做黑椒虾仁意面，十几分钟搞定

刚开学.这段.时间，我家.神兽一.到周末.就吵.着要.吃西.餐厅.的意面。出去吃.一顿.动辄大.几十块，盘子里就.那么.一小.团面，真心觉.得不划.算。其实只.要买对.那种带.酱包的.半成品.意面，自己在.家做特别.省事。今天就.自己.搭配点鲜.虾和蔬菜，简单.炒个.黑椒虾仁.意面。不用.费劲去.熬酱汁，前后.十几分.钟就能.端上桌，花点小钱.就能让.孩子.吃得满.嘴留.香，当妈.妈的.做起.来也没.负担。

【准备.食材】： 意面.一盒（里面.包含.了面条、黑椒肉酱.包和.欧芹碎）、新鲜虾.仁七八.个、半个.洋葱、红黄彩.椒各切一.小把用.来配色。【配 料】： 一点点.食用油（酱料包本.身味道.就够足.了，咱们就不.用额外放.盐和生.抽了）。

【具体.做法】：

第一.步，咱先来.煮面。锅里.多接点清.水烧开，把意面下.进去，大概煮个10分钟左.右捞.出来.备用。这步关键.是水得够.多，煮出.来的面.条才.筋道，不会有夹.生的感.觉。

第二步，平底锅.里倒一.点底油，烧热.后把.洗干净.控干水.的虾仁丢.进去.煎一.下。看到虾.仁两面.变红微.微卷曲.就行了，千万.别煎太.久，不然虾.肉吃起来.发柴就.没灵魂了。

第三步，紧接着.把切好.的彩.椒丝.和洋.葱丝.倒进.锅里。洋葱可是.这道菜.提香的关.键，稍微.煸炒两.下，那个甜.香味一.出来，厨房里.瞬间就.香迷.糊了。

第四.步，把刚才.煮好控.干水分.的意面.直接.倒进平.底锅里。这时.候火候.可以稍.微调.成中.小火，防止.面条一下.子粘在.锅底上.糊掉。

第五步，赶紧.把意.面套.装里.带的浓.郁黑椒酱.汁挤进去。自己.买这种.配好料包.的确实.省心，不用你.再去研.究黑胡椒.和盐到.底该.放多少.比例。

第六步，拿个筷.子或.者硅胶.铲，快速把面.条和.酱汁翻.炒均匀。多炒.个半.分钟，看着每.一根.面条.都裹.上那.种亮.红油润的.酱汁，就可以.准备关.火了。

第七.步，出锅前.别忘.了把料包.里自.带的欧.芹碎撒上.去。别看就这.么一.点点绿.色，它可是西.餐提香.和拉.升颜值.的关键.小妙.招。

第八步，最后.找个好.看点的.深盘.子装起来。看着这.满满一.大盘.有虾有.菜的意面，真的比外.面餐.厅里.卖的诱.人多.了。

刚端上.桌，浓郁的.黑胡椒.香气就直.往鼻子里.钻。意面吃起.来QQ弹弹的，每一根.都吸.满了肉.酱的.香味。搭配上鲜.嫩多汁.的虾仁.和脆甜.的彩椒，口感.层次一.下就.丰富.了。我家小.丫头.一口气.就吃了.个精光，吃的.可开.心了。

这道.菜最.容易.踩坑的就.是煮面.那一.步，意面比咱.们平时.吃的.挂面难.熟得多，一定.要水开.后再下.锅，至少煮.满10分钟。另外炒.洋葱和.彩椒时.稍微.翻炒.几下断.生就行，保留一点.点脆感，搭配软.糯的面.条吃.起来才.解腻。

其实给.家人做.饭就是.这样，稍微动.点心思，不用.花大价.钱也能.吃出西餐.厅的.氛围。初秋的.周末.与其带孩.子去商.场里排长.队，不如在家.花个十几.分钟.试着炒.一盘，真材.实料吃得.放心，省下.来的.钱买点.秋季时.令水.果吃它.不香.吗？