明日处暑，提醒：吃2样，喝2汤，忌2事，健脾润燥，平安迎金秋

“四时俱可喜，最好新秋时。”

这是南宋诗人陆游的一句古诗，其中的新秋就是指的暑热刚消、秋凉刚至的初秋时节。而明天，我们就要迎来这最让人喜欢的处暑节气。

《月令七十二候集解》中说“处，止也，暑气至此而止矣。”处暑，就是出暑的意思，炎热的盛夏离我们远去，凉爽的秋天朝我们走来。但是季节的转换从不是一蹴而就的。处暑时白天依然很热，早晚才能感受到秋的凉意，昼夜温差一天比一天大。

处暑时节，不仅是冷暖交汇，天地间阴阳也在进行转换，阳气渐收、阴气渐长，我们身体的气血也跟着从体表向内脏收敛。脾胃刚从夏天的湿气困扰中缓一缓，肺脏又要面对逐渐旺盛的秋燥侵袭。

所以在处暑这个夏秋之交的关键节点，饮食和生活习惯要尤其注意。调理得当，才能秋冬安康；掉以轻心，则会困扰不断。明日处暑，提醒：吃2样，喝2汤，忌2事，健脾润燥，合理进补，平安迎金秋！

-吃2样-

一、山药——健脾补虚

盛夏时天气炎热，我们都会忍不住贪凉饮冷、一直吹空调，但是这些都会损伤脾胃阳气；再加上盛夏湿气重，脾胃被湿气困住，运化能力变差。

进入处暑时节后，暑湿还没有完全退去，脾胃功能正处于换季调整期，这时“脾虚湿盛”的身体状况，最适合吃山药来补脾胃。

山药性平味甘，入脾、肺、肾三经，既能补脾胃之气，又能养脾胃之阴，不温不燥、不寒不腻，几乎适合各个体质的人群。

而且山药健脾的同时，还能兼顾一定的润肺，可以防止刚刚抬头的秋燥，是非常适合初秋的平补食材。

山药小米粥

二、银耳——滋阴润燥

处暑是秋天的第二个节气，空气中燥气渐盛，而燥邪伤肺，因此处暑时一定要注意防秋燥。银耳正是滋阴润燥的优质食材。

银耳，又称白木耳，素有“平民燕窝”的美誉。它性平味甘，能滋阴润肺、养胃生津。最关键的是，银耳不寒不凉，润燥的同时不会伤到脾胃阳气。

现代营养学研究也表明，银耳富含银耳多糖、膳食纤维和多种氨基酸，其胶质成分对呼吸道黏膜有很好的保护作用，初秋润燥选它再合适不过了。

处暑时节经常吃点银耳，能帮身体锁住津液，缓解秋燥带来的各种不适，同时还能滋养皮肤，对换季时皮肤干燥也有一定的改善作用。

冰糖雪梨银耳羹

-喝2汤-

一、酸梅汤——酸甘化阴

夏天喝酸梅汤是为了解暑，处暑时节喝酸梅汤，则是因为其契合“酸甘化阴、收敛肺气”的秋季养生原则。

酸味食材能收敛、生津，甘味食材能补益、和中，两者搭配就能化生阴液，补足夏天耗散的津液。处暑时节喝酸梅汤，既能生津止渴，又能收敛浮散的阳气，帮身体从夏天“散”的状态转向秋天“收”的状态。

传统酸梅汤的配方中，乌梅是主食材，酸涩收敛、生津止渴；山楂消食化积，帮脾胃减负；陈皮理气健脾，防止乌梅和山楂过于酸涩。

这几样搭配煮出来的酸梅汤，酸中带甜，甜中带香，既能解腻消食，又能生津润燥。

二、鲫鱼豆腐汤——健脾利湿

秋风起，鱼儿肥。处暑时节的鱼肉，肥美鲜嫩，营养又好消化，一道简单的鲫鱼豆腐汤，就是初秋清补的优质选择。

鲫鱼能健脾利湿、温中补虚。《医林纂要》记载其“性和缓，能行水而不燥，补脾而不滞”。豆腐能益气和中、生津润燥。

两者搭配，温凉相济，不寒不热，既能健脾祛湿，又能滋阴润燥。处暑时节喝，既补了夏天耗散的正气，又能应对初起的秋燥。

-忌2事-

一、不盲目进补

“秋冬进补，来年打虎”，很多人听过这句话后，只知道盲目进补“贴秋膘”，却忽略了补的时机。秋天进补要平稳过渡，不能上来就猛补。

处暑时节，还处在夏秋交替的过渡阶段，湿气还没完全退去，脾胃的运化功能仍然偏弱，这时如果吃性质太猛烈、太油腻厚重的补品，不仅不能吸收，反而会增加脾胃负担，导致“虚不受补”，甚至加重体内湿热。

正确的进补节奏应该是：先清后补，循序渐进。处暑到秋分这半个月，重点在于健脾祛湿、润燥生津，等到脾胃功能恢复、体内湿热清除后，时间也到了深秋时节，这时再慢慢增加温补的食物。

二、不贪凉饮冷

处暑虽然标志着“出暑”，但很多地方白天气温依然很高，许多人仍延续着夏季的生活习惯：空调一直吹、冰饮不离手。

夏天阳气浮在体表，吹点冷风、喝点冷饮，身体还能扛得住。可是到了处暑时节，身体的阳气已经开始向内收敛，外界的寒邪更容易侵入体内。这时候如果继续贪凉饮冷，寒邪很容易伤到脾胃，轻则腹痛腹泻，重则寒气积攒在体内，到了冬天就容易手脚冰凉、畏寒怕冷。

所以处暑时节，空调尽量少开、冷饮尽量不吃，多喝温水，晚上睡觉注意腹部保暖，帮身体平稳度过换季期。

今天分享的这些建议看似很小，可是它们堆叠在一起，就是你安然度过整个秋天的底气。

明天处暑，愿大家在这个夏秋交替的节点上，顺应时节，好好吃饭，好好作息，把身体照顾好。

最后，祝您和家人：平安度金秋，安康常相伴，万事皆顺遂，福气满厅堂！

“本文为养生食疗科普，不构成医疗建议。每个人体质不同，如有明显不适或患有基础疾病，请及时就医，在专业医师指导下调理。”