六一儿童节推荐8道快手菜，好吃不贵做法简单，营养丰富孩子爱吃

菠萝排骨

1. 食材准备

排骨、菠萝、葱姜蒜、白芝麻

2. 制作过程

① 排骨焯水洗净，加料酒、姜片去腥；菠萝切块，用淡盐水浸泡片刻。

② 排骨下锅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，倒入调味汁翻炒上色。

③ 加开水没过排骨，小火焖煮至排骨软烂，倒入菠萝块，大火收汁即可。

3. 小贴士

菠萝最后放，煮太久会失去脆爽口感；汤汁别收太干，拌米饭超香。

芦笋炒虾仁

1. 食材准备

虾仁、芦笋、胡萝卜、木耳、葱姜

2. 制作过程

① 虾仁加料酒、淀粉抓匀腌制；芦笋切段焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。

② 热油爆香姜片，下入虾仁炒至变色盛出。

③ 另起锅炒香配菜，倒入虾仁，加少许盐调味，翻炒均匀即可。

3. 小贴士

虾仁大火快炒才嫩；芦笋焯水时加少许盐和油，颜色更翠绿。

宫保鸡丁

1. 食材准备

鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱姜蒜

2. 制作过程

① 鸡腿肉切丁，加盐、料酒、淀粉抓匀腌制；黄瓜、胡萝卜切丁。

② 花生米炸至金黄备用；调一碗宫保料汁。灵魂料汁：2勺生抽+1勺耗油+2勺香醋+1勺白糖+1勺淀粉+半碗清水，搅匀备用。

③ 热油滑炒鸡丁至变色，下入葱姜蒜爆香，倒入配菜和料汁，大火翻炒，最后加入花生米。

3. 小贴士

料汁要提前调好，避免手忙脚乱；花生米最后放，保持酥脆口感。

茄汁日本豆腐

1. 食材准备

日本豆腐、番茄酱、葱花

2. 制作过程

① 日本豆腐切块，裹上一层淀粉，煎至两面金黄盛出。

② 热油炒香番茄酱，加少许清水、盐和糖，煮至浓稠。

③ 倒入煎好的豆腐，裹上酱汁，撒上葱花即可。

3. 小贴士

煎豆腐时油温要高，不易碎；番茄酱可根据口味调整酸甜度。

菠萝黑椒牛肉粒

1. 食材准备

牛肉、菠萝、黑胡椒、欧芹碎

2. 制作过程

① 牛肉切粒，加盐、黑胡椒、淀粉腌制；菠萝切块。

② 牛肉粒下锅煎至表面焦香盛出，用余油翻炒菠萝。

③ 倒入牛肉粒，撒黑胡椒和欧芹碎，翻炒均匀即可。

3. 小贴士

牛肉用大火快煎，避免变老；菠萝提前用淡盐水浸泡，口感更好。

西红柿鸡蛋饼

1. 食材准备

西红柿、鸡蛋、葱花、黑芝麻

2. 制作过程

① 西红柿切厚片去除瓤，鸡蛋打散加少许盐。

② 平底锅刷油，放入西红柿圈，倒入蛋液，撒上葱花和黑芝麻。

③ 小火煎至蛋液凝固，翻面煎熟即可。

3. 小贴士

西红柿圈别切太薄，不然容易散；全程小火慢煎，避免糊底。

白灼虾

1. 食材准备

鲜虾、葱姜蒜、小米辣、生抽、香醋

2. 制作过程

① 鲜虾剪去虾须虾线，洗净备用；调一碗灵魂蘸料。

② 锅中加水、姜片、料酒，水开后下入鲜虾，煮至变红卷曲捞出摆盘。

③ 蘸料淋上热油，搭配虾肉食用即可。

3. 小贴士

虾煮3-5分钟即可，煮太久会老；蘸料可根据口味调整辣度。

奥尔良鸡翅

1. 食材准备

鸡翅、奥尔良腌料、葱姜

2. 制作过程

① 鸡翅改刀，加奥尔良腌料、葱姜抓匀，腌制2小时以上。

② 烤箱预热，鸡翅刷少许油，放入烤箱烤制。

③ 中途翻面再刷一次腌料，烤至表面金黄即可。

3. 小贴士

腌制时间越长越入味；没有烤箱也可用平底锅煎熟，中途加水焖煮。

这些菜都属于快手家常菜，食材常见、步骤简单，而且荤素搭配，大人小孩都爱吃。

今天月月就分享到这儿了，大家觉得这菜合适吗？欢迎点赞关注转发评论哦！最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！