夏至后，这3种豆子一起煮，胜过吃肉，不仅湿热少了，上热下寒也缓解了~

夏至过后很多人身体格外难受：天气闷热黏腻，心烦燥热、反复长痘溃疡、多汗失眠，偏偏肚子双脚怕冷、吹空调就不适、大便黏腻、浑身沉重乏力。

这就是典型的上热下寒、湿热困脾。盲目喝凉茶、温补都会适得其反。

扁鹊经典三豆饮，三种豆子科学配伍、性质平和，专门应对夏季上热、中湿、下寒，清火祛湿又护脾胃，老少皆宜，坚持饮用能明显改善燥热体寒、睡眠差等问题。

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经典原方：扁鹊三豆饮——清上补下，不伤脾胃

老话说“夏吃豆，胜吃肉”。豆子能补益，又能利湿，夏天吃最合适。

但三豆饮的妙处在于搭配。黑豆入肾，能养阴补水；绿豆入心，清热解毒，专门对付心烦长痘；赤小豆入脾，利水渗湿，把困住脾胃的废水排出去。

三豆同煮，既清上焦的火，又补下焦的水，还能把中焦的湿气赶跑。清而不寒，补而不滞。

【食材】

绿豆15g、黑豆15g、赤小豆15g、清水600ml。冰糖适量。

【做法】

1. 豆子洗净，提前泡2小时以上（夏天放冰箱冷藏）。

2. 加水大火煮开，转小火慢煮40分钟左右，到豆子开花、汤汁浓稠。关火前加冰糖调味。

注意：这道汤只喝汤水，豆子不吃，避免胀气。

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升级版：乌梅三豆饮——三伏天救星，专克心烦没胃口

如果你舌苔厚腻，又热又没胃口，还总感觉心里堵得慌，那一定要喝升级版的乌梅三豆饮。

上周末我带孩子去公园，热得满头汗，回家后俩人都蔫蔫的，不想吃饭。我赶紧煮了一锅乌梅三豆饮。酸酸甜甜的，孩子一口气喝了一大碗，半小时后就喊饿。我自己喝完后，原本闷闷的胸口也松快多了，那股烦躁劲儿不知不觉就散了。

乌梅味酸，能生津止渴，收敛浮在表面的虚火，还能开胃。把原方里的甘草换成乌梅，酸甘化阴，补充津液的效果更好，特别适合出汗多、口干舌燥的人。

【食材】

乌梅3颗、黑豆一把、赤小豆一把、绿豆一把、冰糖或红糖2勺（煮好后再放）。

【做法】

1. 豆子提前泡一夜，所有材料洗净，入锅，加600~800ml水。

2. 大火煮沸，转中小火煮约40分钟，到豆子开花。只喝汤水。喜欢的话，豆子也能吃。

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平和版：黄豆三豆饮——小孩老人也能放心喝

有些人脾胃特别弱，或者给孩子喝，怕绿豆偏凉。那就把绿豆换成黄豆。

黄豆补中益气，健脾和胃，性情最温和。这个版本不寒不热，日常保健喝很安全。

【食材】

黑豆、黄豆、绿豆各30g。

【做法】

洗净放入养生壶，加水，选药膳模式煮。没有养生壶，就水开后小火煮30~40分钟。

只喝水，不吃豆。孩子喝的话，用量减半。

来源：悦食家常