怕餐后血糖高，多吃这些菜，低糖好消化，全家都能吃！

很多朋友控糖的时候，以为只能吃水煮青菜，不敢吃肉、吃海鲜，时间久了吃不饱，营养也跟不上。

其实控糖饮食核心，是选优质蛋白、少糖少油，烹饪清淡，鱼虾、鸡蛋、菌菇都可以放心吃。今天整理5道家常菜品，菜市场食材，步骤简单，全家都可以一起吃！

蒜蓉黄油煎虾仁

食材：鲜虾仁150g、黄油（橄榄油）5g、蒜末、黑胡椒、海盐

做法:

1. 虾仁处理干净，厨房纸吸干表面水分

​2. 平底锅放入黄油小火融化，下入蒜末爆出香味。

​3. 倒入虾仁，中大火煎1‑2分钟，煎到两面卷曲变红。

​4. 撒入黑胡椒、海盐调味，直接出锅。

虾仁属于优质蛋白，几乎不含碳水，控糖很合适；少放调味品，不要加糖。

手撕杏鲍菇炒蛋

食材：杏鲍菇、鸡蛋2个、葱花、盐、少许生抽

做法:

1. 杏鲍菇用手撕成细条；鸡蛋加少许盐打散。

​2. 热锅少油，先把鸡蛋炒熟盛出来备用。

​3. 原锅下入杏鲍菇，中火煸炒，炒软炒到微微焦黄出水。

​4. 倒回鸡蛋，放少量盐和一点点生抽，撒葱花翻匀出锅。

杏鲍菇饱腹感强，替换一部分主食，延缓餐后血糖上升，清淡鲜香。

蛤蜊蒸蛋

食材：蛤蜊10‑15个、鸡蛋2个、40℃温水、姜片、生抽、香油

做法:

1. 蛤蜊加姜片焯水，吐沙开口后捞出洗净。

​2. 鸡蛋打散，加入1.5倍的40℃温水，加盐搅匀，过筛两遍撇掉浮沫。

​3. 盖上保鲜膜扎小孔，水开上锅小火蒸8分钟，蛋液半凝固时摆入蛤蜊，继续蒸5分钟。

​4. 出锅淋少许生抽、几滴香油即可。

蒸蛋软嫩好消化，蛋白充足；不要额外加糖，温水蒸出来口感更滑嫩。

白灼秋葵大虾

食材：大虾、秋葵、姜片；蘸料：生抽、醋、蒜末

做法:

1. 锅中烧水，放姜片、少许盐和油，先放入大虾煮2分钟变红捞出过凉水。

​2. 同一锅水，下入秋葵焯水2分钟至翠绿，捞出过凉保持脆感。

​3. 大虾、秋葵摆盘，蘸料用生抽+醋+蒜末调配，不添加糖。

秋葵富含膳食纤维，搭配大虾高蛋白，白灼做法少油，很适合控糖日常吃。

葱油淋鲈鱼

食材：鲈鱼一条、葱丝姜丝、无糖生抽、少许蚝油、食用油

做法:

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划斜刀，盘底垫上姜丝。

​2. 水开上锅大火蒸8‑10分钟，蒸好倒掉盘子里全部腥水。

​3. 铺上葱丝姜丝，淋无糖生抽和少量蚝油。

​4. 烧热一勺热油，淋在葱姜上面激出香味即可。

鱼肉脂肪低、蛋白高，清蒸保留营养；一定要倒掉蒸鱼腥水，不要加糖哦！

4. 本食谱为日常饮食参考，不能替代药物，血糖异常请遵从医生指导。

平时控糖你家经常做哪些菜呢？欢迎在评论区分享你的家常菜！