从“三支半烟囱”到“一店一味” 百年老街用“舌尖”重启烟火气

活动现场。

8月14日下午，鄞州区东胜街道茂兴街小公园里，十几个摊位依次排开，嬢嬢米线、曹氏鸭脖、典轩餐馆、广东烧鸭面、红餐厅……十多家沿街餐饮店各占一席，端出了各自的招牌菜。

“一店一味”美食品鉴

周边居民闻讯而来，有的端着试吃小碗一家家尝过去，有的围在摊位前跟老板拉家常。“这家鸡翅好吃，明天我还想去店里吃！”一个小男孩攥着试吃杯从人群里钻出来，嘴角还沾着油花，冲着妈妈喊。东胜街道史家社区老住户贺亚琴阿姨从街头尝到街尾，“米线吃了，卤味也吃了，味道都挺好，下次我会去店里买的。”

这是“一店一味”美食品鉴会。茂兴街这条因旧时“茂兴”商号得名的百年老街，东胜街道正在用心守护烟火气。

茂兴街承载着宁波近代工业的记忆。1931年，太丰面粉厂的前身立丰面粉厂在此扎根。当年流传着一首民谣：“和丰纱厂锭子响，太丰面粉灰尘扬，永耀发电灯笼亮，通利源榨油放炮仗，三支半烟囱可怜相。”和丰纱厂、太丰面粉厂、永耀电力公司各占一支，通利源榨油厂算半支——这“三支半烟囱”，便是宁波工业最早的起点。有厂就有人，有人就有生意。到解放后，茂兴街仍是周边渔民、农民经营水产和农副产品的重要场所，各类手工作坊与商铺挤挤挨挨，烟火气是这条街的底色。

社区联手为商家引流

2017年周边地块征迁改造后，街面焕新了，人却少了。留下来的是三四十家餐饮小店，守着崭新的街面，等客上门。

在茂兴街开了13年餐馆的洪典，是安徽黄山人，餐馆主打徽派改良菜。近两年，这条街的客流模式发生了变化，他不得不做外卖，但利润微薄。

像“典轩”这样守着茂兴街的老店不在少数。喜来卤扎根六年，老板师从潮汕老师傅，一锅老卤每天现卤现卖；广东烧鸭面开了七年，一家人围着这条街生活……

史家社区党委书记娄鑫蓉说：“茂兴街周边小区征迁后人流量大幅下降，沿街餐饮店生意受了影响。我们想把大家聚在一起，帮店家引引流，让居民知道这条街的好味道还在。”

面对商户的集体困境，曙光社区与史家社区决定联手“破局”。事实上，这不仅是一次活动，更是一整套街区治理焕新项目的落地实践。今年5月，东胜街道正式出台《“百年茂兴 曙史一心”街区治理焕新项目实施方案》，聚焦党建引领基层治理，深挖“百年茂兴”商贸历史底蕴与人文资源，围绕“聚烟火、暖邻里、兴街巷”的目标，融“味、道、礼、趣”四大内核为破局支点，全方位推进街区环境提质、治理提效、品牌提韵、服务提档。

活动不收取商户任何费用，每家只需提供拿手菜。现场由居民品尝点赞，社区为商户颁发“睦邻友好商家”牌匾。其间，多家商户还推出了专属福利：飞颜蜀全场满200元打8.5折，买贝母送竹荪面；太和板面推出15元超值套餐（卤蛋、香肠、可乐）；宁海麦饼筒全场95折；一碗海鲜面满30元立减3元。居民免费品鉴之外还能享受实惠，不少人在摊位前直接下了单。

这场品鉴会只是第一期。后续，曙光社区与史家社区将结合宁波书城的文化客流与街区历史底蕴，定期开展类似活动，并通过持续的线上推广为小店争取更多曝光，让百年老街的烟火气持续升腾。

记者 王悦宁 通讯员 石海彤 黄巧东 文/摄