立秋后每天吃几颗，气血足、睡得香，比喝鸡汤还舒服！

熬过闷热的盛夏，立秋过后很多人浑身乏力、夜里辗转难眠。一想要进补就炖浓浓的鸡汤，油脂厚重，脾胃弱的人吃完很容易积食上火，反倒越补越疲惫。

桂圆是立秋难得的温润食补食材，不用一次性吃一大堆，每日少量食用，补益心脾、滋养气血。今天分享4种桂圆家常吃法，汤品、甜羹、茶饮、手工膏方全都有，轮换食用补足气血，夜里睡得踏实，浑身充满活力。

一、桂圆山药排骨汤｜补气养脾、润燥补虚、恢复元气

适配人群：秋乏体虚、浑身酸软无力、脾胃偏弱、气血亏虚的人群

食材：排骨450g、桂圆肉20g、铁棍山药1根、生姜3片、少许食盐、料酒

详细做法

1. 排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片、少许料酒焯水，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。

2. 山药戴上手套削皮，切滚刀块，浸泡清水防止氧化发黑；桂圆冲洗干净备用。

3. 砂锅中放入排骨、姜片，倒入足量的热水，大火烧开之后，转小火炖煮40分钟。

4. 加入山药块继续炖煮20分钟，待到山药变得粉糯。

5. 放入桂圆肉，再焖煮10分钟，撒少量食盐调味即可出锅。

核心功效

排骨补充优质营养，温润滋养身体；铁棍山药健脾养胃，强化脾胃运化能力，减少秋乏。

桂圆补益心血，整锅汤水鲜而不腻，没有厚重油脂。

立秋时常喝，慢慢把亏虚的气血补回来，告别整日昏沉疲惫，精气神一点点回升。

二、桂圆莲子羹｜养心安神、平复心绪、改善多梦易醒

适配人群：心绪烦躁、入睡困难、夜里频繁惊醒、心神不宁、心血不足

食材：桂圆肉18g、去芯干莲子25g、少量冰糖（可选）、清水

详细做法

1. 莲子提前温水浸泡一小时，把莲芯剔除，减少苦涩，降低燥热；桂圆简单冲洗干净。

2. 莲子放入锅中，添加足量清水，小火慢煮30分钟，将莲子煮至软糯。

3. 下入桂圆肉，继续炖煮12分钟，让桂圆的清甜融入汤汁。

4. 想要微甜口感，可以放入一点点冰糖搅匀融化，无糖食用更加清爽。

核心功效

莲子能够清心宁神，平复秋季躁动不安的情绪；桂圆专补心血，滋养心神。

二者搭配，不燥不烈。睡前两小时少量吃上一碗，缓解胡思乱想，夜里睡得安稳，减少半夜惊醒的困扰。

三、桂圆红枣茶｜日常养血、提亮气色、缓解体虚疲惫

适配人群：脸色发黄、精神萎靡、手脚发凉，没时间长时间煲汤，想要简易调养

食材：桂圆肉7颗、去核红枣4颗、清水650毫升

详细做法

1. 红枣全部去掉枣核，剪上几道口子，更容易释放养分；桂圆冲洗浮尘。

2. 食材放进养生壶，倒入清水，开启花茶模式，煮开后小火煮15分钟。

3. 煮好之后可以反复续沸水冲泡2‑3回，当天喝完，不建议隔夜留存。

核心功效

红枣补中益气，桂圆滋养心血。

日常当作代茶饮，操作省时，适合忙碌的时候调养。长期坚持，面部的蜡黄慢慢褪去，手脚不再冰凉，整日精力充沛。

四、桂圆黑芝麻桑葚膏｜滋养精血、固本调养、乌黑发丝

适配人群：精血亏虚、掉发增多、头晕眼花、常年疲惫，适合少量长期调养

食材：桂圆肉100g、熟黑芝麻50g、干桑葚60g、蜂蜜80g，清水适量

详细做法

1. 桂圆肉、桑葚冲洗干净，放进砂锅加水浸泡60分钟；熟黑芝麻稍加冲洗。

2. 大火把锅烧开，调成小火煎煮30分钟，滤出汤汁；再次加水煎煮2遍，把三次煎煮得到的汤汁汇集在一起。

3. 开小火慢慢浓缩汤汁，不停搅拌，熬到汤汁浓稠呈膏状。

4. 关火放至温热，倒入蜂蜜搅拌均匀。

5. 装入经过沸水消毒、完全晾干的密封玻璃瓶。每次取一小勺，温水化开饮用。膏体存放冰箱冷藏。

核心功效

黑芝麻补益精血，滋养发根；桑葚滋养肝血，改善视物昏花；桂圆养心补血。

熬制成膏之后，营养浓缩，每天少量食用，固本培元，改善精血亏虚引发的脱发、头晕、体虚乏力。

四款桂圆食补对症收藏

✅ 秋乏体虚、浑身酸软：桂圆山药排骨汤

✅ 心烦多梦、入睡艰难：桂圆莲子羹

✅ 面色蜡黄、手脚冰凉：桂圆红枣茶

✅ 精血亏虚、掉发头晕：桂圆黑芝麻桑葚膏

立秋进补，不一定非要油腻的肉汤。

桂圆搭配不同食材，温和地滋养气血、安定心神。每周轮换吃上几回，精力充沛，夜里安安稳稳睡整觉，舒舒服服度过秋季。

✨温馨提示

本文仅为家常食疗分享，不可以替代药物。桂圆性质偏温，不要一次性大量进食；上火燥热、感冒发烧、血糖偏高的人群需要减少食用或者暂停食补。

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