MLCT / sn-2 棕榈酸酯复配奶粉的健康益处

2026年3月，团队研究生于佳慧在《Food & Function》上发表研究性论文Effects of infant formula supplied with medium and long-chain triacylglycerols and sn-2 palmitate on fecal lipid metabolome and microbiota profiles in healthy term infants: a parallel-controlled study，指出MLCT 联合 sn-2 棕榈酸酯复配是下一代母乳化婴儿配方脂的优质方向，可改善婴儿肠道舒适度、消化功能。

母乳脂肪是婴儿营养黄金标准：总甘油三酯中 30% 为 MLCT，大量棕榈酸结合在甘油 sn-2 位（OPO 结构脂）；市面普通配方仅单独添加 sn-2 棕榈酸酯，缺少 MLCT+sn-2 棕榈酸酯复配配方，二者联用对婴儿粪便脂质、肠道菌群的人体临床研究空白；本研究填补该缺口。团队前期体外消化、动物实验已证实 MLCT+sn-2 棕榈酸酯提升脂肪吸收；本研究聚焦人体粪便脂质组 + 肠道菌群关联机制，用非侵入粪便脂质组学技术，完整描绘母乳、新型配方、普通配方三组婴儿肠道脂质全貌；建立特征脂质分子与肠道有益 / 有害菌的关联网络，阐明结构脂调控肠道健康的潜在分子机制。

结果显示同时添加 MLCT+sn-2 棕榈酸酯的新型配方，婴儿粪便脂质代谢组轮廓显著优于普通市售配方，更贴近母乳；粪便 DG 残留更低，证明脂肪消化吸收效率显著提升。

稿件来源：脂质新资源新功能挖掘团队

编辑：程凤婷 硕士研究生

校稿：韦伟 副教授