秋冬最该吃的水果，不是苹果是它！低糖护心，浑身是宝

一到秋冬，餐桌上的大鱼大肉多了起来，胃口是满足了，身体却常常觉得闷胀沉重。这个时候，与其盯着苹果和梨，不如把目光转向一种被很多人忽视的应季水果——柚子。

为什么偏偏是柚子？答案很简单：它含糖少，叶酸含量却不少，水分足足的，热量也不高。老话讲“药补不如食补”，秋冬正是养心的季节，一颗普普通通的柚子，从果肉到果皮全是宝，哪里都比不上它的性价比。

有人要问了：柚子好吃，可剩下的皮难道只能扔进垃圾桶？那可真是暴殄天物。柚子皮用处多着呢，随手做一道柚皮蜜饯，就能变成餐桌上的解腻小零食。做法不难：先把外层青皮削掉，留下白瓤切成条状，用盐反复揉搓后浸泡两个小时，期间记得换几次水去苦味。接着下锅焯上三五分钟，捞出来挤干水分。锅里倒少许清水，放一百二十克白糖化开，把柚皮倒进去小火慢慢翻炒，直到水分收干、表面结出一层白霜就大功告成了。嘴馋的时候来几条，比吃薯片健康多了。

柚子肉当然也不含

糊。家里要是买了老鸭，不妨炖一锅柚子芡实老鸭汤。半只老鸭冷水下锅焯去血沫，三十克芡实提前泡上半小时，砂锅里放入鸭肉、芡实，再加三片姜，添足清水炖一个小时，最后放两百克柚子肉再煮一刻钟，出锅前少放点盐调味。这锅汤喝下去清清爽爽，一点不油腻，健脾祛湿的效果也是杠杠的。

爱喝饮品的朋友，柚子蜂蜜茶必须安排上。两百五十克柚子肉，配少许柚子白皮，六十克冰糖加八十克蜂蜜。皮先切丝用盐水泡着，冰糖加水熬化后下皮煮十分钟，随后倒入果肉一起熬到浓稠。这里有个讲究：一定要等完全放凉了再拌入蜂蜜，装罐冷藏保存。想喝的时候挖两勺温水冲开，切记别用滚烫的开水，不然蜂蜜的营养全给破坏了。

想吃得再清淡点？柚子蒸银耳了解一下。半朵干银耳泡发后撕成小朵，先蒸二十五分钟，然后加入一百八十克柚子肉和适量冰糖继续蒸十二分钟，出锅撒上几粒枸杞。润燥又安神，甜度自己说了算，怕胖的人也能放心吃。

俗话说得好，人是铁饭是钢，吃得清爽，身体才不添堵。秋冬养生不必追求昂贵的补品，一颗柚子就能吃出花样来。

当然，食补终归只是日常调养，替代不了药物。每个人体质不同，效果因人而异，真要是身体不舒服，赶紧去医院才是正经事。