#秋日生活打卡季#​

后悔没早发现，猪肉和它天生是一对！生津益脾胃，太适合秋天了！

1. 苹果烧猪排

准备食材： 梅花肉、洋葱、苹果、蒜瓣、桂皮、红糖、生抽。

制作步骤：

1. 梅花肉切一厘米厚片，用刀背敲松，加蒜片、胡椒粉、盐、食用油抓匀，腌制10分钟。

2. 油热放入猪排，中火煎至两面焦香。

3. 加入洋葱、蒜瓣，中火煸炒出香味。

4. 放入苹果片和煎好的猪排翻炒均匀。

5. 加入桂皮、一块红糖、三勺生抽，加热水没过食材。

6. 中火炖10分钟，大火收汁即可。

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2. 番茄炖猪肉

准备食材： 猪肉、番茄、蒜片、生抽、淀粉、小葱段、盐、生抽。

制作步骤：

1. 猪肉切片，加蒜片、生抽、淀粉抓拌均匀腌十分钟。

2. 番茄去皮切块，小葱切段备用。

3. 腌好的肉放油锅滑散，炒至完全变色盛出，炒肉的油留在锅里。

4. 锅留底油放番茄，加适量盐翻炒出汁。

5. 放入提前炒好的肉炒匀。

6. 放少许生抽，再次炒匀，咕嘟1分钟。

7. 出锅前放葱段炒匀出锅。

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3. 西葫芦炒肉

准备食材： 西葫芦、瘦肉、蒜末、青红椒丝、生抽、蚝油、十三香、淀粉、食用油、白糖。

腌制肉丝： 瘦肉切丝，加一勺生抽、一勺蚝油、少许十三香、一勺淀粉、少许食用油抓拌腌制。

制作步骤：

1. 锅热加油下入肉丝，大火翻炒至金黄盛出备用。

2. 另起锅烧油，下入蒜末、青红椒丝炒香，倒入西葫芦片炒至断生。

3. 加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。

4. 下入肉丝翻炒几下，加入少许白糖即可出锅啦。