今日立冬，使劲吃这道菜，一润肺助眠，二排毒，三清肝，别错过

今天立冬，民间素来有“立冬补冬，补嘴空”的俗谚语，不少人认为冬天要适当进补，以防严寒，其实越是冬天，越要多吃素菜来滋养肠胃，荤素搭配才能更加健康。这个季节呢，有一种特别的西洋菜正是南方上市的黄金时节，这种菜又被大众亲昵的称为“祛痰菜”的应时蔬菜，冬天，这种菜使劲儿吃！一润肺助眠，二排毒，三清肝，千万别错过了。

立冬，常吃这种西洋菜对身体有三大好处。第一，润肺助眠，它能润肺，冬季爱咳嗽的，爱吸烟，用嗓子比较多的人适合常吃，有助于睡眠。第二，排毒，促进肠道的蠕动，加快身体的新陈代谢。第三，清肝，有口干口苦的，肝火旺盛的多吃西洋菜能够一定程度的缓解。

白灼西洋菜

准备食材：西洋菜，蒜瓣，盐，蚝油，

1.先把菜摘干净洗净沥水，切成大段，不用切太小。蒜切成沫，可以用猪油炒出来更鲜香。

2.开火锅内烧油，油热倒入蒜沫炒香。

3.倒入切好的菜段，翻炒，加入酱油，盐，蚝油即可。

4.转小火，将菜倒入盘中，同时，可以撒一些枸杞到菜上，作为点缀，又有营养又好看。

这样，一盘又有营养又美味的西洋菜就做好了。这样做出来的西洋菜可以保持原汁原味，口感青田，同时立冬以后吃，还可以润肺助眠，排毒清肝，简直是太美味了！

西洋菜除了炒着吃营养丰富，还可以做汤，推荐下第二种西洋菜的做法。

番茄鸡蛋西洋菜汤面

食材：鸡蛋，番茄，西洋菜，面条。

1.先把鸡蛋打散，加入少许盐搅拌一下，然后煎熟，

2.锅中烧水，水开后加入番茄。

3.将面条下入锅锅中煮熟。

4.西洋菜焯水后放入煮好番茄汤锅中。

5.加入调料，盐，酱油，蚝油。关火。

6.将做好的面倒入碗中，加入煎好的鸡蛋。

这样，一道美味营养的番茄鸡蛋西洋菜汤面就做好了，营养丰富，口感鲜美，吃上一口暖暖的，老少皆宜。

冬季干燥，可以多吃些带汤的饭特别养人，滋润肠道，营养脾胃，关键在止咳化痰上能够很好的缓解，真的是不可多得的美食。

以上就是百合分享给大家的西洋菜的两种不同做法，可以清炒也可以做汤，如果你也很喜欢吃西洋菜不妨试试，或者你从来没吃过的话，更要尝试一下。立冬后，使劲吃这道菜，不仅润肺助眠，还能排毒清肝，可千万不要错过哦。