减盐减油减糖，管好餐桌慢性病源头

【来源：青岛疾病控制】

九月是全民健康生活方式宣传月，“三减三健” 是核心倡导内容。“三减”即减盐、减油、减糖。长期高盐、高油、高糖饮食，会显著升高肥胖、心脑血管疾病等慢性病发病风险。《疾控健康日历》今天和大家分享家庭餐桌落实“三减”的实用方法。

减盐：成人每日食盐总量不超过5克，同时留意酱油、咸菜、加工肉制品、方便面中的隐形钠。烹饪多用葱姜蒜、醋、天然香料提味，帮助逐步适应清淡口味；日常使用定量盐勺精准控量，减少腌制品摄入，外卖点餐主动备注少盐。

减油：推荐成人每日烹调用油控制在25至30克，配备控油壶，直观掌握用油总量。优先采用蒸、煮、炖、凉拌的烹饪方式，少做油炸、红烧菜品，少吃肥肉、油炸零食，不饮用高油脂浓汤。

减糖：重点控制添加糖摄入，每日摄入不宜超过25克。少喝奶茶、碳酸饮料，尽量少吃蛋糕、糖果、蜜饯等甜食；选购预包装食品时，要学会主动查看营养成分表，甄别规避隐藏糖分。家长从小引导孩子养成清淡口味，不长期食用含糖零食饮料，预防儿童肥胖与龋齿。

“三减”贵在长期坚持，全家共同调整饮食习惯，搭配规律运动、保持吃动平衡，从一日三餐入手降低慢性病风险，守护全家人身心健康。

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