“NFC果汁”生产车间根本没有水果！记者暗访多家代工厂发现：全靠勾兑！厂家坦言“低价不可能鲜果现榨”

近年来，NFC果汁广受消费者欢迎。不少打着“鲜榨”“NFC”旗号的果汁，在电商平台单品销量动辄高达几十万件，但价格却低到让人难以置信。

近日，山东广播电视台齐鲁频道记者实地暗访河南多家代工厂发现，车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。

NFC果汁生产车间无水果
厂家承认“打擦边球”

厂家坦言，“低价不可能鲜果现榨”，他们往往靠调换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。

据悉，被曝光公司包含河南爱杞枣食品有限公司、河南赞漾饮品有限责任公司等。企查查App显示，河南爱杞枣食品有限公司成立于2016年，今年6月该公司因白桦树汁、凤梨汁、车厘子汁并非100%“果蔬汁”，而故意在标签显著位置标注“100%”字样，且配料表未按照实际添加的原辅料进行如实标注，被罚没11万余元。目前多家涉事企业已停产整改。不过，线上仍有相关产品售卖。

NFC果汁配料表“水”排第一？
揭开果汁标签乱象

前不久，央视曝光果汁标签乱象，多款线上线下平台销售的标称“100%NFC”的果汁产品，被指配料表前两位是水和浓缩果汁。

零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。

中国社会科学院知识产权中心研究员 张浩然：NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中就不应该有水的配料。

张浩然进一步解释：“NFC”本质上属于食品行业中技术性、品质性的术语。尽管它不是某一个主体的注册商标或者特定组织的集体证明商标，但并不意味着企业可以任意使用。因为其并非毫无意义的营销字母，而是具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达，在长期的市场实践中，已经在消费者心中形成了稳定的认知。

如果包装宣传是“NFC”原榨果汁，但实际产品是浓缩还原的果汁饮料或者是调配饮品，则涉及虚假宣传的问题。

“纯果汁”须满足两个核心条件

根据《饮料通则》（GB/T 10789-2015），纯果汁（即果蔬汁）必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。

北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。

• FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。
• NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。
• HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。

业内专家提醒消费者，选购饮品时切勿只看口感和宣传噱头，要仔细查看包装标签、配料表和果汁含量标注，认清NFC果汁、果汁饮料、果味饮料的区别，理性消费、健康饮用。

来源：山东广播电视台齐鲁频道、央视新闻

编辑：李佳妮 姜佳卓