标题：15号正式入伏！3道家常食补，祛湿补气少遭罪

今天7月15号，全国正式进入三伏天，高温闷湿接踵而来。不少人一到这段时间就口干心烦、浑身发软、动不动出汗，整日疲惫没精神。

不用总想着喝凉茶，今天分享3道简单家常食补，荤素搭配，做法简单，日常做饭顺手就能做，安稳度过闷热三伏。

第一道是茭白炒肉丝，主打清热健脾。伏天燥热容易心里烦、嘴巴干，茭白刚好能生津润燥。做这道菜有个小技巧，茭白切条后开水烫30秒，去掉草酸吃着更脆嫩；

里脊肉简单腌制，热锅滑炒至变色，搭配青椒、蒜末大火快炒，加盐、生抽调味就能出锅。清淡爽口不油腻，上班族、老人小孩都适合，缓解伏天燥热带来的不适感。

第二道莴笋炒牛肉，专门改善出汗乏力。三伏天出汗多，体内钾元素流失快，人总觉得浑身沉、没力气。牛肉能补气血，莴笋富含钾，二者搭配下饭又养人。

牛肉切丝加生抽、淀粉、料酒腌制十分钟锁住嫩滑，先下锅滑至五分熟盛出；另起锅爆香辣椒葱段，倒入莴笋翻炒，再混合牛肉调味。

整道菜清爽解腻，吃完浑身轻松，夏天没胃口也能多吃一碗饭。

第三道五指毛桃茯苓排骨汤，祛湿补气首选。湿气重、体虚易累的人一定要多喝。

食材准备排骨、五指毛桃、茯苓、赤小豆、陈皮、姜片；赤小豆、五指毛桃提前浸泡一小时，排骨加姜片焯水去除血沫。所有食材放进炖盅，隔水慢炖2到2.5小时，出锅撇掉浮油，少量盐调味即可。

五指毛桃补气温和不燥热，茯苓祛湿健脾，长期喝改善身体困重、虚汗多的问题，全家都能喝。

三伏养生不用追求名贵食材，日常三餐做好这三道菜，清热、补气血、祛湿气一步到位。不用心疼买菜的小钱，把身体调理舒服，整个伏天少难受，省心又实在。大家今晚就可以安排上。