#冬日生活打卡季#

第一道：银耳木瓜煲鸡汤——润肺生津，补气不燥

佛山市中医院立冬推荐的汤品。银耳润肺止咳，木瓜清甜生津，母鸡温补正气，三样搭在一起，润肺的同时把气也补上了。汤清甜不油腻，喝完嗓子舒服，身上也暖和。

食材：母鸡半只、干银耳10克、半生熟木瓜半个、无花果2颗、姜3片、盐

做法：

1. 银耳提前泡软，剪掉底部黄色硬蒂，撕成小朵。木瓜去皮去籽切块。母鸡焯水后捞出洗净。
2. 母鸡、无花果和姜片放入锅中，加足量水，大火煮沸后转中火煲1.5小时。
3. 放入银耳和木瓜，继续煲30分钟。
4. 加盐调味即可。木瓜别放太早，煮久了容易烂。

第二道：黄芪炖乳鸽——补益肺气，固表防感

湛江市第二中医医院推荐的立冬药膳。黄芪补气固表，乳鸽益气补肺，配上淮山和茯苓健脾打底，适合肺气虚、容易感冒、稍微动一下就出虚汗的人。汤清味鲜，鸽子肉嫩，比鸡汤更清爽。

食材：黄芪30克、淮山药30克、茯苓30克、乳鸽1只、盐

做法：

1. 乳鸽处理干净，焯水后捞出。黄芪、淮山药、茯苓冲洗一下。
2. 所有材料放入炖盅，加足量水，隔水炖2小时。
3. 加盐调味即可。黄芪量别随意加，30克是推荐量，多了容易上火。

提醒：正在感冒发烧、嗓子疼的时候别喝黄芪类的补汤。

第三道：南北杏雪梨瘦肉汤——润肺利咽，清甜好入口

同样来自佛山市中医院的立冬推荐。南杏润肺，北杏止咳平喘，雪梨清热润肺，配上瘦肉提鲜，汤清甜不油腻。冬天嗓子干痒、干咳没痰的时候，喝这碗最对路。南北杏用量别随意加，北杏有小毒，按方子来。

食材：南杏20克、北杏6克、雪梨2个、瘦肉250克、姜3片、盐

做法：

1. 南北杏洗净，雪梨去芯切块，瘦肉焯水后捞出。
2. 所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后转文火煲2小时。
3. 加盐调味即可。雪梨自带清甜，汤不用放糖。

这三道换着来，银耳鸡汤润肺补气、黄芪乳鸽补气固表、南北杏雪梨汤润肺利咽。补肺气不是吃一顿就见效的事，隔三差五安排一样，配合多喝温水、出门护住口鼻，冬天肺舒服了，人也少遭罪。正在感冒发烧期间，温补类的汤先停一停。