中秋后，这肉再贵也要吃，一周2次，把阳气补，排寒湿

#秋日生活打卡季#​

中秋过后天气转凉，寒湿容易趁虚而入，确实该把补阳气、排寒湿安排上了。羊肉是温阳散寒的首选，搭配得当能补阳而不上火。

下面这三道食谱，分别侧重温阳散寒、气血双补和健脾固本，你可以根据自己怕冷的程度换着吃。

第一道：羊肉萝卜汤（温阳驱寒，不易上火）

这道汤补阳的同时用白萝卜中和燥热，适合畏寒怕冷、身体沉重的人。

· 食材：羊肉400克，白萝卜450克，生姜4片，葱段、料酒、盐适量。

· 做法：羊肉切块冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇沫捞出温水洗净。把羊肉、姜片、葱段放入砂锅加足量水，大火烧开转小火慢炖70分钟。白萝卜切滚刀块下锅，继续炖25分钟至萝卜透明，加盐调味即可。

· 要点：白萝卜能清润解羊肉燥热，补阳的同时不易上火，脾胃偏弱的人也能接受。

第二道：当归生姜羊肉汤（补血散寒，针对手脚冰凉）

源自张仲景的经典方，补阳气、排陈年寒湿的力道更足，适合秋冬手脚冰凉、腹部怕冷的人。

· 食材：羊肉400克，当归8克，生姜5片，红枣3颗，料酒、盐适量。

· 做法：羊肉焯水洗净后放入砂锅，加入当归、生姜、红枣和清水。大火煮开转小火慢炖75分钟至羊肉酥烂，加少许盐调味，关火焖8分钟即可喝汤吃肉。

· 要点：当归养血，生姜散寒，和羊肉搭配能气血阳气双补。注意：感冒发烧、咽喉上火或女性经量过大时暂停食用。

第三道：山药羊肉汤（健脾养胃，补而不燥）

山药健脾，能帮身体更好地吸收羊肉的温补之力，适合脾胃虚弱、吃温补容易燥热的人。

· 食材：羊肉350克，铁棍山药400克，生姜3片，枸杞一小把，料酒、盐适量。

· 做法：羊肉焯水后与姜片入砂锅，加足量水大火烧开转小火炖65分钟。山药去皮切段放入汤中，继续炖25分钟至粉糯。出锅前放入枸杞煮6分钟，加盐调味。

· 要点：山药兼顾滋养阴液，避免补得太过。如果湿气很重、舌苔厚腻，暂时不要多喝这道汤。

这几道汤都以温补为主，如果你本身容易口干舌燥、长痘便秘，建议先从小量的羊肉萝卜汤开始试，让身体慢慢适应。