今日秋分，无论有钱没钱，别忘了吃“秋分4宝”，老传统要传承

不知不觉已经是秋分啦，老一辈常说：秋分吃对四样，整个秋冬都舒坦。秋分一到，昼夜平分、燥气渐盛，身体很容易发干、疲乏。

这时要吃一些润燥的食物，今天和大家分享4样秋分吃的4样食材。

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第一宝：板栗

入秋之后的板栗正是当季最好吃的时候，果肉饱满软糯，自带天然香甜，一点都不腻口。秋冬温差大，家人脾胃容易娇气，大鱼大肉吃多了容易积食上火。这款板栗小米粥特别温和，食材简单家常，煮出来绵密顺滑，自带清甜。早上给孩子、老人当早餐，暖胃又舒服，日常换季吃再合适不过。

板栗小米粥

板栗剥壳取肉切小块，小米淘洗干净。锅中加水煮开，下入小米先熬煮20分钟，再放入板栗小火慢煮15分钟。煮至粥香浓郁、板栗软糯即可。晨起喝一碗，温润舒服，饱腹感十足，老少都爱吃。

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第二宝：银耳

秋分之后空气特别干燥，很多人早起嗓子干、嘴巴起皮，孩子也总爱喝水烦躁。银耳是秋天超合适的家常食材，性质温润柔和，搭配红枣炖煮，口感软糯出胶。不用放很多糖，淡淡清甜全家人都爱喝。平时不爱喝水的小朋友，喝一碗羹汤补水润口，比喝饮料健康太多，特别适配秋日干燥天气。

银耳红枣羹

银耳提前冷水泡发，剪去根部撕成小朵。和红枣、少许枸杞一同入锅，小火慢炖四十分钟，炖出满满的胶质。口感清甜软糯，日常喝一碗，缓解秋日干燥，温润又舒服。

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第三宝：萝卜

老话常说秋冬吃萝卜，顺应时节不遭罪。秋分之后饮食容易偏厚重，日常吃多了油腻饭菜，身体容易沉闷不舒服。白萝卜清爽解腻，水分充足，用来清炖清汤最合适不过。汤色清淡、口感清甜，不油不腻，喝完肠胃特别轻松。全家老少都能喝，换季用来调剂饮食，简单又实用。

清炖白萝卜汤

白萝卜去皮切滚刀块，锅中清水烧开，放入萝卜、姜片。小火慢炖20分钟，煮至萝卜通透软烂，少许食盐调味即可。做法极简，清淡不油腻，换季吃清爽解燥，肠胃无负担。

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第四宝：鲈鱼

入秋之后的鲈鱼肉质最是肥美鲜嫩，刺少肉嫩，是我家秋季餐桌上的常客。换季不适合吃得太过厚重燥热，鲈鱼口感清淡、肉质细腻，很好消化吸收。不管是老人还是挑食的孩子，都特别爱吃。清蒸做法最大程度保留鲜味，少油清淡，换季吃着清爽不负担，家常又百搭。

清蒸鲈鱼

鲈鱼处理干净，鱼身划刀，铺上姜丝葱段去腥。水开上锅蒸8分钟，倒掉腥水，重新铺葱丝，淋上少许蒸鱼豉油，泼一勺热油激香。鱼肉鲜嫩入味，清淡滋补，换季吃最合适。

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