2025年8月5日，日本政府召开相关阁僚会议，明确表态要把大米政策转向增产。

这个表态在日本国内引起了不小的关注，因为在此之前的半个多世纪里，日本的稻米政策一直围绕着一个方向走，那就是少种一点，把米价稳住。

从2024年夏天开始，日本不少超市的大米货架接连空了出来，到了2025年5月中旬，日本超市5公斤装大米的全国平均售价一度达到4285日元，差不多是前一年同期的两倍。

日本政府从2025年3月开始投放储备米，先是竞拍，效果有限，后来又改成随意契约直接卖给零售商，米价才一点点往下走。

一个把大米当主食的国家，偏偏在大米上卡了壳，这事儿得从它的产量讲起。

日本国土面积约37.8万平方公里，按日本农林水产省2023年12月12日公布的统计，2023年日本主食用米产量为661万吨。

那面积47.3万平方公里的黑龙江，一年又能打下多少粮食？

田少人老减种，日本米价飞涨

日本农林水产省的这份统计写得很细，2023年日本水稻子实用种植面积134.4万公顷，比上一年少了1.1万公顷，真正拿来种主食用米的只有124.2万公顷。

当年水稻子实用收获量716.5万吨，扣掉加工用米、饲料用米这些，留给日本人端上饭桌的主食用米就是661万吨，比上一年又少了9.1万吨。

而日本统计的大米是用1.70毫米筛网选出来的糙米重量，并不是带壳的稻谷。

日本山地丘陵大约占国土的七成，平原本来就不多，不少稻田窝在山间谷地里，一块块又小又散，大型农机很难施展开。

比地形影响更深的，是日本自己定下的规矩。

1971年起，日本正式推行稻米生产调整，也就是常说的“减反”，谁家少种水稻、改种别的作物，政府就给谁发补贴，靠压面积来托住米价。

到了2018年，日本取消了由政府向各地分配生产数量目标的做法，可鼓励转作的补贴还在，水稻面积一直没有缓过来。

时间一长，一部分水田转作或者干脆撂荒，沟渠和排灌设施跟着老化，想再种回水稻，花费和工夫都不少。

不仅如此，日本农林水产省的调查显示，日本骨干农业从业者的平均年龄已经超过68岁，年轻人多数进了城，不少村子里的稻田只能靠上了年纪的老人撑着。

2023年夏天日本多地还出现了罕见高温，水稻品质受到明显影响，一等米比例下滑不少，市面上能流通的好米随之变紧。

把视野再放大一点，日本按热量计算的粮食自给率多年停在38%上下，日本人每天吃进去的热量，六成以上要靠进口。

小麦、大豆、玉米主要从海外买，日本本土能基本做到自给的，差不多只剩主食用米这一样。

可就是这仅剩的一样，也在2024年到2025年出了状况。

2024年日本主食用米产量回升到679万吨左右，仍旧没能挡住米价往上蹿，这才有了后来动用储备米和2025年8月转向增产的决定。

寒地育秧起步，龙江稻田扩张

把目光转回中国东北，黑龙江的情况完全是另一番样子。

上世纪80年代初以前，黑龙江种水稻的地方很少，规模也小，冬长夏短的寒冷气候一直是个硬约束。

据日本学术刊物《农业经济研究》2005年刊载的一篇研究记载，80年代初中外农业技术人员开始交流，一种叫“旱育稀植”的寒地水稻栽培技术在黑龙江逐渐推开。

技术有了，当地平原又大又平，正适合机械化作业，种稻的收益也比种别的作物划算，黑龙江的稻田就这样一年比一年多。

从1980年到2000年，黑龙江水稻种植面积从21万公顷扩大到160.6万公顷，翻了将近8倍，到2000年已经占到全国粳米产量的四分之一左右。

又过了20年，按黑龙江省政府2022年1月7日发布的《黑龙江省“十四五”水稻生产发展规划》，2020年全省水稻种植面积5808万亩，产量579.2亿斤，占全国的13.7%，排在全国第一。

黑龙江也因此成了全国最大的商品粳稻生产基地。

稻田能一路扩张，离不开这片土地自带的条件。

黑龙江有大片黑土地，土壤有机质含量高，常被称作“耕地中的大熊猫”，境内的黑龙江、松花江、乌苏里江等水系又提供了比较充足的灌溉水源。

再加上昼夜温差大，耕地有半年休闲期，冬季寒冷，病虫害相对少，种出来的粳米口感好，在国内市场上一直很受欢迎。

良田一亩亩建，粮仓一年年满

光有好底子还不够，黑龙江这些年在地里下的工夫更关键。

国家统计局2023年12月公布的数据显示，2023年黑龙江粮食播种面积14743.1千公顷，总产量7788.2万吨，实现“二十连丰”，粮食总产量连续14年位居全国第一。

但这一年其实并不顺。

2023年8月初，受台风“杜苏芮”影响，黑龙江五常、尚志等地遭遇强降雨，一些沿河村屯和稻田被淹，偏偏赶上水稻抽穗扬花的要紧时候。

洪水退了以后，当地抓紧排水、补救、加强田间管理，尽量把损失压到最小，全年粮食照样实现了增产。

到了2024年，黑龙江粮食总产量达到1600.34亿斤，也就是8001.7万吨，创下历史新高，连续15年位居全国第一，总产量和增量都排在全国首位。

这8001.7万吨里头，水稻2471.6万吨，玉米4584.9万吨，大豆905万吨，全省水稻播种面积达到330.5万公顷。

拿这个数和日本放一块儿比，黑龙江单是水稻播种面积，就是日本2023年主食用米种植面积的2.6倍多。

而稻谷要脱壳加工才能变成大米，按七成左右的出米率折算，2471.6万吨稻谷大约能出1730万吨大米，是日本661万吨主食用米的两倍半还多。

要是把玉米、大豆都算上，黑龙江粮食总产量已经超过日本主食用米产量的12倍。

这样的产量，是一笔一笔投入攒出来的。

据《黑龙江日报》2025年6月5日的报道，黑龙江累计建成高标准农田近1.2亿亩，占永久基本农田的57.6%，规模全国最大。

黑土地保护工程实施面积达到1亿亩，黑土耕地保护的“龙江模式”“三江模式”被纳入国家黑土地保护主推技术模式。

全省农业科技进步贡献率达到70.8%，主要农作物良种覆盖率100%，常规粳稻和大豆育种全国领先。

农作物耕种收综合机械化率稳定在99%以上，稳居全国首位，从整地、育秧、插秧一直到收割，基本都交给了农机。

2024年黑龙江还全面开展主要粮食作物大面积单产提升行动，粮食作物平均单产提高2.7%，达到每亩723.1斤，刷新了历史纪录。

2025年12月，国家统计局公布的数据显示，2025年黑龙江粮食总产量进一步提高到8200.3万吨，其中水稻2514.2万吨，继续保持全国第一。

到2026年10月，黑龙江各地正在推进秋收，2026年全年粮食产量的官方数据还要等国家统计局后续发布。

黑龙江产出的粮食并不只留在本省，商品粮数量和调出量多年位居全国第一，一列列运粮车把东北的大米、玉米、大豆送往全国各地。

两组数字摆在一起，差别就很清楚了。

面积37.8万平方公里的日本，2023年主食用米产量661万吨，产量稍有波动，2024年到2025年就出现了货架空、米价涨的局面。

面积47.3万平方公里的黑龙江，2024年粮食总产量8001.7万吨，2025年增加到8200.3万吨，仅水稻一项就超过2500万吨，还能年年往外调粮。

两地面积相差不到10万平方公里，粮食产量却拉开了十几倍的距离。

这中间有土地条件的差别，更有几十年来在黑土保护、高标准农田、良种和农机上一点一点的投入，黑龙江的粮仓就是这样一年一年装满的。

参考文献：

[1] 日本农林水产省.令和5年产水陆稻收获量[EB/OL].2023年12月12日.

[2] 黑龙江日报.黑龙江粮食总产量登上1600亿斤台阶[EB/OL].农业农村部网站转载,2025年6月5日.