厨房里这6个坏习惯，正在悄悄毁掉全家人肠胃，很多人天天都在犯

说到吃这件事，大家眼睛都盯着超市的菜新不新鲜，外卖干不干净，餐馆后厨有没有猫腻。

可是呢，最该注意的地方，反倒被忽略了。

就是咱们自己家的厨房。

很多人肚子不舒服，拉肚子，胃疼，其实不是外面的东西有问题，根源就在家里做饭时那些不起眼的小动作。

有人说了，我自己买菜自己烧，还能不干净？

老实说，储存方式不对，厨具用错了，剩菜随便热一热，洗菜马马虎虎，这些细节稍不注意，细菌就蹭蹭往上长。

今天把这些容易踩坑的地方整理出来，建议拉着家里人一起看看。

头一个隐患，砧板跟刀，生熟不分。

绝大多数家里就一块砧板一把刀，切完生肉，切完鱼，水龙头底下冲两下，接着就切凉拌黄瓜，切水果，切熟食。

生肉上面带着沙门氏菌，还有寄生虫卵，那些残渣藏在砧板的刀缝里，清水根本冲不干净。

细菌就这么粘在凉拌菜上，不用加热，直接进嘴，急性肠胃炎说来就来。

有条件的话，生熟两套厨具分开用，用完砧板竖起来晾干，别老平铺在湿哒哒的台面上。

第二个误区，把冰箱当保险箱。

有个常识得记住，冰箱只能让细菌长得慢一点，杀不死它们。

有一种菌叫李斯特菌，冷藏环境里照样活得挺好，人称冰箱杀手。

好多人热菜直接封个保鲜膜就塞进去，生肉也不密封，血水滴滴答答污染了上层的青菜水果，剩饭菜放个三四天照样吃。

熟食生食混在一起，细菌交叉感染的风险蹭蹭往上涨。

正确做法呢，饭菜放凉两小时内密封好冷藏，熟食尽量三天内消灭掉，生肉拿保鲜袋单独包好，搁在冰箱下层，免得血水滴下来祸害别的食材。

第三个容易忽略的，剩饭菜加热不彻底。

不少人用微波炉热剩菜，看见表面冒热气就端上桌，其实里面还是凉的。

细菌根本没被完全消灭。

特别是绿叶蔬菜，放久了亚硝酸盐往上走，不建议隔夜吃。

还有，食物一旦有点发霉，别想着把发霉那块切掉继续吃。

霉菌毒素会渗透整块食材，普通蒸煮加热分解不了，长期吃下去伤肝。

第四个隐藏的风险，厨房抹布，竹木筷子，老不换。

有检测数据显示，潮湿厨房抹布上的细菌数量多到吓人，长期搁在水槽旁边，就成了病菌传播的媒介。

竹木筷子，木质菜板用久了出现细小裂纹，残渣积水藏在里头滋生霉菌，可能产生黄曲霉素。

抹布尽量每天洗每天晒，每周定期换新的，筷子砧板要是发黑，有异味，长了洗不掉的霉斑，别硬撑了，该扔就扔。

第五个常见坏习惯，果蔬随便冲冲就吃。

好多人洗菜洗水果，清水淋一遍就削皮或者直接吃了。

果蔬的缝隙，果蒂那个位置，容易残留虫卵和农药。

正确方式可以用流动清水冲洗，部分蔬果适当泡一会儿再冲，别长时间泡水，免得有害物质反向吸收进去。

第六个细节，调味品长期摆在灶台边上。

灶台周围又热又潮，开封后的食用油，酱料长期受热，油脂容易氧化哈喇，酱料里头悄悄长霉菌。

调料尽量放在阴凉避光的橱柜里，别老摆在炉火旁边。

说到底，吃这件事没有小事，很多食物中毒，都是一个个不起眼的生活习惯攒出来的。

外面的食品安全咱们管不了，但自家厨房的隐患完全可以主动避开。

食材分类存放，厨具分开用，剩菜科学处理，老旧厨具定期换，把一家人舌尖上的安全守住了，比什么都强。