俗话说：“7月吃一瓜，活到九十八”，一补钾、二润肠，三控压

1.清炒佛手瓜

食材

佛手瓜2个、大蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉

制作步骤

1. 佛手瓜去皮，切成三角薄片；大蒜切片，淀粉加清水调成淀粉水备用。

2. 热锅倒油，放入蒜片爆香。

3. 倒入佛手瓜片翻炒至变软，加少许盐、1勺生抽、半勺蚝油调味。

4. 淋入小半碗淀粉水，开大火收浓汤汁即可出锅。

2.佛手瓜疏肝祛湿汤

食材

佛手瓜、排骨、白术、茯苓、陈皮、无花果、姜片少许、盐

制作步骤

1. 排骨冷水下锅焯水，洗净血沫；佛手瓜去皮切大块；陈皮、白术、茯苓、无花果冲洗干净。

2. 所有食材一同放入炖盅，加入足量清水。

3. 隔水炖煮90分钟。

4. 出锅前加少许盐调味搅匀即可。

3.佛手瓜炒五花肉

食材

佛手瓜2个、五花肉、青椒、小米辣、生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、猪油（可选）

制作步骤

1. 佛手瓜去皮切片；五花肉切薄片；青红椒切条，姜蒜切片备用。

2. 热锅少油，下佛手瓜片翻炒至断生，盛出备用。

3. 另起锅，可放少许猪油，下入五花肉片煸炒，炒出油脂。

4. 放入姜片、蒜片爆香，加入青红椒翻炒均匀。

5. 倒回佛手瓜片，加1勺生抽、适量盐、少许白糖、1勺蚝油、1勺料酒。

6. 大火翻炒入味即可，喜欢脆口的缩短翻炒时间。